きのことトマト、新生姜のアンチョビ炒め

新生姜の刺激がきのこのうまみをプッシュ。
秋の味覚の風味豊かな味わいが、秋の味の金麦にあう！

フランスパンで食べる
ホットドッグ

金麦〈ザ・ラガー〉と一緒に食べたい、
ボリュームたっぷりのごちそうホットドッグ

きのことパルミジャーノ・レッジャーノのリゾット

きのこにチーズ、生ハムと、
３つのうまみが重なったリゾットが
金麦〈濃いめのひととき〉にベストマッチ

鮭ときのこのハーブ焼き アンチョビグリーンソース添え

ふわっとタイムが香る秋鮭のソテーに、アンチョビのコクがきいた南仏風のバジルソースを添えて。

鰯と茄子のグラタン シチリア風

トマトソースと鰯、茄子を重ねて焼き上げる、シチリア風グラタン。香草レモンパン粉で香ばしく！

半熟玉子の中華風

オイスターソースをつかった香味高い中華ダレを添えて。

衣かつぎのクミン風味

クミンと黒こしょうでエスニックに仕上げました。

枝豆の八角風味　

ほんのり甘く八角が香ります。

カレイの唐揚げ 和風タルタルソース

皮ごとからりと揚げた上品で香ばしいカレイに、柴漬けの酸味をきかせたタルタルソースをたっぷりと

和風ローストビーフ 葡萄バルサミコ酢ソース

美しい紫色の葡萄ソースは秋らしく、華やか。
甘酸っぱい味と香りで肉のうま味を引き立てます。

青梗菜のオイル蒸し 煮豚添え

ヘルシーなオイル蒸しで青梗菜をたっぷり満喫！
ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。

自家製オイルサーディン

旬の鰯で、すぐにつくれる自家製サーディン。
出来たて熱々を味わえるのも、自家製ならでは！

海苔の佃煮

甘辛く炊いた佃煮は新米ごはんのお供に、またよき酒肴に。
実りの秋、涼しくなるほどにおいしく感じられる自家製佃煮。

牛肉と実山椒の佃煮

甘辛く炊いた佃煮は新米ごはんのお供に、またよき酒肴に。
実りの秋、涼しくなるほどにおいしく感じられる自家製佃煮。

さつまいもと鶏肉のカシューナッツ炒め

ほっくり香ばしく揚がったさつまいもを、醤油味の炒め物に。
山椒油の辛みが、さつまいもの甘さをさらに引き立てます。

戻り鰹の辣油漬け丼

自家製辣油をつかったピリ辛仕立てで、夏の疲れも吹き飛ばす、戻り鰹が主役の変わり丼。

焼き鮭入りポテトサラダ

ほくほくポテトの中に、シャキシャキ水菜、塩味と旨味たっぷりの焼き鮭。秋を味わうポテトサラダです！

くるみと玄米のおつまみ炊き込みごはん

玄米にくるみと豚肉を炊き込んだ、元気ごはん！
ほのかな甘さと、噛みしめたくなる食感が魅力です。

里芋とお麩の和風味噌グラタン

ねっとりした里芋、弾力のあるお麩が主役の、和風グラタン。
味噌、生クリーム、粉チーズのコクと香りが、素材を引き立てます。

秋刀魚と炙り舞茸のつみれ汁

旬の秋刀魚に、ほんのひと手間。
つみれに仕立てて、上品なお吸い物に！

戻り鰹のつみれベーコン巻き バター醤油あんかけ

鰹のお刺身を大胆アレンジ。ふっくらつみれに、きのこたっぷりのあんをかけて、熱々をいただきます！

鮭ときのこの紅葉さつま揚げ

鮭の紅色が秋の風情を演出。
レンジとフライパンで作る、新さつま揚げ。

秋鮭と根菜の金麦風煮物

秋刀魚ときのこのフリット