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ごはんとおつまみレシピ

旬の食材・マッシュルームの写真

マッシュルーム

英語では、きのこ全般のことを「マッシュルーム」と呼びますが、日本ではあのコロンと丸いきのこを指します。
よく見かけるホワイトやブラウンの他に、オフホワイトやクリーム色なども。
年間通してお目にかかれますが、特に旬といわれるのは十月から十二月ごろです。

マッシュルームのレシピ

（3件）
フレッシュマッシュルームと生ハムのクリームパスタ
前沢リカ

フレッシュマッシュルームと生ハムのクリームパスタ

生ハムと生のマッシュルームの薄切りをたっぷりのせた、軽やかなクリームパスタ
秋野菜の落花生和え
前沢リカ

秋野菜の落花生和え

秋の蕪と大根、新鮮なマッシュルームを生のままつかった和えもの。
香ばしくコクのある落花生が、秋野菜のほのかな甘みを引き立てます。
牡蠣と彩り野菜のクリスマスアヒージョ2種
平野由希子

牡蠣と彩り野菜のクリスマスアヒージョ2種

スペインバルの定番、アヒージョが自宅でも簡単に再現できます。
魚介で、野菜で、クリスマスの食卓が華やぐ2種類のアヒージョです。
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