おいしく料理する

料理人 前沢リカさんの写真

料理人前沢リカRIKA MAEZAWA

江戸料理の老舗や和食店で修業後、2003年、下北沢で和食店「七草」をオープン。旬の素材にひと手間、ひと工夫加えた、シンプルな野菜中心の和食が評判。「野菜をひと干し きょうの一皿」「野菜の料理教室」など著書も多数。2017年4月、富ヶ谷に移転、リニューアルオープン。

前沢リカさんのレシピ

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