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ごはんとおつまみレシピ

旬の食材・蕪の写真

蕪

春と秋に旬を迎えますが、春ものはやわらかく、晩秋から冬にかけての秋ものは、甘みを増し、おいしさがぎっしり詰まっているようです。
栄養的には、根のほうにはビタミンCが多く、胃腸のはたらきを活発にする酵素が豊富。
葉にもカロテン、ビタミンCなども多く含みます。

蕪のレシピ

（4件）
秋野菜の落花生和え
前沢リカ

秋野菜の落花生和え

秋の蕪と大根、新鮮なマッシュルームを生のままつかった和えもの。
香ばしくコクのある落花生が、秋野菜のほのかな甘みを引き立てます。
銀杏と生ホタテのさっぱり炒め
五十嵐美幸

銀杏と生ホタテのさっぱり炒め

むっちり太った銀杏とホタテ、カブの炒めもの。
ほんのり香るクミンが食欲を刺激します！
蕪とクリームチーズの醤油漬け
平野由希子

蕪とクリームチーズの醤油漬け

みずみずしい秋の蕪とチーズを使った簡単おつまみ。
皮付き蕪のフライパン焼きカマンベールチーズのせ
平野由希子

皮付き蕪のフライパン焼きカマンベールチーズのせ

みずみずしい秋の蕪とチーズを使った簡単おつまみ。
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