おいしく料理する

旬の食材・落花生の写真

落花生

落花生、あるいはピーナッツ。その名前を紐解くと、「花が(地に)落ちて生る」と落花生の実り方を表し、「pea=豆の、nut=ナッツ」とこれが豆だと教えてくれます。
煎って食べるのもよいですが、生の落花生を殻ごと茹で、ごはんと炊いたり、煮物に入れたり、様々な料理に活躍します。