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ごはんとおつまみレシピ

旬の食材・きゅうりの写真

きゅうり

きゅうりは、飛鳥時代に中国から伝わったといわれる、日本人にとって馴染みぶかい夏の味覚。
きゅうりに多く含まれるカリウムは体にこもった熱の排出を助けてくれるそうです。
味も淡白でみずみずしく、さまざまなアレンジが愉しめます。

きゅうりのレシピ

（6件）
からすみときゅうりのぶっかけ素麺
平野由希子

からすみときゅうりのぶっかけ素麺

さっぱり食感のよいきゅうりに旨味たっぷりのからすみ。
オリーブ油と麺つゆで食す夏のおつまみ涼麺。
ヤングコーンの“だし”
前沢リカ

ヤングコーンの“だし”

たっぷりの夏野菜を昆布の粘りでまとめた「だし」に旬のヤングコーンを加えて、みずみずしく軽やかに！
きゅうりと海老の辛味チーズ和え
五十嵐美幸

きゅうりと海老の辛味チーズ和え

クリームチーズ×辛味醤でコク旨のピリ辛だれに！
隠し味には爽やかな甘さのメロンを。
カジキときゅうりの醤油炒め
五十嵐美幸

カジキときゅうりの醤油炒め

醤油と酢、唐辛子でピリ辛に仕立てたきゅうりを、旨味たっぷりのカジキと炒め合わせて。
自家製アンチョビの洋風冷や奴
五十嵐豪

自家製アンチョビの洋風冷や奴

夏の定番おつまみをアレンジ！
冷えた金麦と一緒に、ゆったりおうちで夕涼み。
夏野菜たっぷりのドライカレー
五十嵐豪

夏野菜たっぷりのドライカレー
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