おいしく料理する

旬の食材・さつまいもの写真

さつまいも

寒い季節、熱々にふかしてホクホク食べるのが愉しいさつまいも。
収穫自体は八月ごろから始まりますが、掘り出してから少し寝かせたほうがおいしくなるといわれるため、旬は今です。
皮色鮮やか、形ふっくら、重みずっしり、軸の部分から蜜が出ているものは、甘くておいしい証拠ですよ。