おいしく料理する

旬の食材・人参の写真

人参

寒くなるほど甘くなる、冬の旬野菜・人参。
「キャロット」が名前の由来といわれる栄養素、「カロテン」が豊富なことでよく知られていますね。
メインディッシュやデザートなど色々なアレンジが愉しめるのもうれしいところ。
濃いオレンジ、丸めの先端、細めの軸が、おいしい人参選びのコツです。