おいしく料理する

旬の食材・カリフラワーの写真

カリフラワー

白いものが一般的ですが、近年はオレンジ色や紫色などカラフルなカリフラワーも登場し、食のシーンを賑わせています。
クセのない味わいで幅広い料理に活躍しますが、火を通す際はサッと、がコリコリとした歯ごたえを愉しむコツです。