おいしく料理する

旬の食材・里芋の写真

里芋

里芋は、実は米より先に日本に伝わったともいわれる秋の味覚。
調理のコツは、洗ったあと、キッチンペーパーなどでよく水けを拭くこと。
ぬめりにくく、皮がむきやすくなります。
煮物以外に、炒めたり揚げたりと、バリエーションを広げるのも一興です。