おいしく料理する

旬の食材・甘長唐辛子の写真

甘長唐辛子

甘長唐辛子は「甘長ピーマン」とも呼ばれ、ピーマンの仲間でもあります。
種ごと食べられるので、洗ってそのまま丸ごと焼けば下ごしらえいらず。
気になる場合は、縦半分に切って取り除きます。
甘くて、少しほろにがく、シャキシャキと軽快な食べごたえ。
初夏の味覚を愉しみましょう。