おいしく料理する

旬の食材・モロヘイヤの写真

モロヘイヤ

身体にいいと注目されるネバネバフードの中でも、モロヘイヤはダントツで高い栄養価を誇り、生命力あふれる夏の野菜です。
その名の由来はアラビア語で「王様の野菜」を意味する言葉。
古代、病気の王様を治したのがモロヘイヤのスープだったんだとか。