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ごはんとおつまみレシピ

旬の食材・アサリの写真

アサリ

質のいいアサリが捕れる漁師町だった深川で生まれた「深川めし」は、江戸時代の漁師のファーストフード。
時代がずいぶん移り変わったいまも、働く人々はかわらず忙しくしているけれど、食べることはやっぱり大切。
アサリのうまみをじっくり堪能できるお味噌汁やスープなどで、忙しい朝でも江戸っ子のごとくさっと食べてしっかり栄養チャージ！

アサリのレシピ

（4件）
秋刀魚のパスタ
相場正一郎

秋刀魚のパスタ

秋の味覚、秋刀魚を使った簡単パスタ。
香ばしい「琥珀の秋」に、
脂ののった秋刀魚が合う！
アサリの台湾風おぼろ豆腐
口尾麻美

アサリの台湾風おぼろ豆腐

温めた豆乳に酢を合わせるだけ。
アサリ出汁の効いたほかほかの出来立てに、薬味をたっぷりのせていただきます。
和風クラムチャウダー 木の芽の香り
前沢リカ

和風クラムチャウダー 木の芽の香り

味噌や日本酒が隠し味の、和のクラムチャウダー。
仕上げに木の芽を添えて香り高い春のスープに。
アサリと豚のポルトガル風蒸し煮
平野由希子

アサリと豚のポルトガル風蒸し煮

ポルトガルの家庭料理がヒント。
旨味たっぷりの煮汁に、唐辛子とパプリカを利かせて、香り高く仕上げます。
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