おいしく料理する

旬の食材・カレイの写真

カレイ

「カレイ」とひとくちにいっても、世界に百種類ほどもいます。
種類にもよりますが、秋から冬にかけてはおいしいカレイが多くなります。
お刺身から煮物、焼き物、揚げ物など、幅広く愉しめるのもいいところ。
さて、最後におさらい。
基本的に、目が右側にあるのがカレイです。