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おいしく料理する

旬の食材・わかめの写真

わかめ

わかめが旬を迎える春、茎まで食べられる柔らかな生わかめと出会えるのも嬉しいですね。
縄文時代にはすでに食べられていたという、栄養豊富な海の野菜。
乾燥わかめや塩蔵わかめなど、シチュエーションに応じて使い分けて、海の恵みをたくさん味わいましょう。