おいしく料理する

旬の食材・空豆の写真

空豆

旬の味覚・空豆は、古代エジプトやギリシャ、中東、中国、日本など、世界各地の古代遺跡から出土しています。古くから、人々に愛されてきた美味しさなのですね。
下ごしらえの際、黒い「口」の反対側に浅く切り込みを入れると、ホクホクおいしく茹であがります。