おいしく料理する

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金柑

昔から、ただの果物としてだけでなく、咳止めや喉の薬としても用いられてきました。
まさに、寒い季節の体に嬉しい果物なのですね。
スーッと抜けるような独特の風味は、好きな人はクセになる味わい。
甘露煮や蜂蜜漬けなどにすれば、苦手な方でも皮ごと美味しく愉しめます。