おいしく料理する

旬の食材・鰯の写真

鰯はかなり鮮度が落ちやすいため、煮干や練り物に加工されたり焼き、揚げ、酢の物やオイル漬けなどで食べられることが多いですが、新鮮なものは刺身でも愉しめます。
栄養満点な海の幸を、たっぷり味わいましょう。