おいしく料理する

旬の食材・山菜の写真

山菜

子どもの頃は苦手だった人も多いのでは。あの苦みや地味な色。
大人になってみると、苦みが魅力に感じられるようになり、新鮮な山菜はキレイでやわらかな色をしていることを知りました。
また、その苦み成分には新陳代謝を促進する働きもあるそう。
山菜で身体をリセットして冬から春へ体の中から衣替えしましょう。