おいしく料理する

旬の食材・キャベツの写真

キャベツ

キャベツはキャべツでも、今だけの旬な味わいの冬キャベツ。
じっくり煮込めば甘みと風味が引き出されて、ビタミンもカロテンもたっぷり含まれています。
葉の巻き方がキュッとしまり、ハリ・ツヤのあるものを選ぶのがポイント。
サラダや蒸し料理などに使って、楽しみたいですね。