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旬の食材・苦瓜/ゴーヤの写真

苦瓜/ゴーヤ

ゴーヤでおなじみ苦瓜、中国語では「涼瓜」とも書きます。
文字通り、身体の熱をとる働きがある苦瓜には、ビタミンCも豊富で、苦み成分には胃腸の粘膜を保護し、気分をシャキっとさせる効果もあるんだそう。