グリーンアスパラガスの生ハム巻き レモンアイオリソース添え

旬のアスパラガスを使った簡単でおしゃれな一品。
ほろ苦い味が「春の味の金麦」とマッチして、何度でも作りたくなるレシピです。

春菊と焼き〆鯖のサラダ

葉だけを摘んだ春菊で、香り高いふんわりサラダに。
市販の〆鯖をさっと炙ってのせ、ごちそうつまみに格上げ！

蓮根と豚肉の炊き込みごはん

甘辛く炒めた豚肉と蓮根を炊き込んだ、おつまみごはん。
香ばしく、ほくほく甘い蓮根がよいアクセントに。

焼き白菜と金柑のソース

“姿焼き”にした白菜を
金柑ソースで主役に格上げ！

芽キャベツと鶏のフリット

芽キャベツは甘く香ばしく砂肝や手羽先はスパイシーに。
シンプルに素揚げした、大人のスナックです。

牛肉のオレンジ煮

旨味豊かな牛塊肉を、たっぷりのオレンジ果汁で爽やかに香り高く、さっぱりと煮込みます。

ワカサギと九条ねぎのスパゲッティ

香ばしく揚げ焼きにしたワカサギと九条ねぎが後を引く、旬のごちそうパスタ。

チキンと菜の花のマスタード煮込み

スタードの酸味が爽やかなさっぱり煮込み。
鮮やかな色合いはおもてなし感もたっぷり！

わけぎと鯖の汁麺

刻んだ生のわけぎをたっぷりのせた、具沢山の汁麺。
春を先取りする香りを存分に愉しんで。

ヤリイカのオイスター煮込み

ふっくら柔らかなヤリイカと、甘く香ばしいさつまいもをオイスターソースで煮た、濃厚で艶やかな中華風煮込み。

はまぐりの和風エスカルゴバター焼き

はまぐりとバターの濃厚な味わいに、柚子、にんにくの香りがマッチ！
旨味と香りが、口の中に豊かに広がります。

焼きエシャレットと牛肉のバルサミコ醤油マリネ

焼きエシャレットの香ばしさと甘みがしみ込んだ牛肉のたたき。
冷めてもおいしいので持ち寄りパーティーにもおすすめ。

鰆の“ふきのとう味噌”焼き

上品な旨味の鰆に、甘くてほろ苦い、“ふきのとう”味噌。
春を告げる食材で、旬の息吹を感じましょう！

鶏だしうどん 水菜の辛味サラダのせ

柚子胡椒の爽やかな辛味を鶏肉に絡め、水菜と合わせます。
鶏の茹で汁はうどんつゆに活用し、一石二鳥の献立に。

カリフラワーのクリームコロッケ

生ハムのうまみと塩味がカリフラワーの繊細な味わいを引き立てる、大人のクリームコロッケ。

イトヨリのおこと粕汁

事八日（ことようか）にこしらえる行事食を粕汁にアレンジ。
イトヨリとえびを加えて、色よく仕上げます。

まるごとホタテのおつまみグラタン

豚肉とブロッコリーの和風シチュー

かぼちゃ煮
クリームチーズと黒胡麻添え