ごはんとおつまみレシピ
「思い立ったらすぐにお出かけ！」
を叶える簡単レシピ。
お弁当箱と金麦を持って、
さぁ出かけましょう！
材料（2人分）
- 筍水煮 1本
- ぶなしめじ 1パック
- まいたけ 1パック
- にんじん 1/2本
- 昆布 1本
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- しょうが 2片
- 米（無洗米） 540㏄
- 水 540㏄
- 鰹節 1パック（3g）
手順1 切る
筍の穂先はくし切りに、筍の根元とにんじんは短冊切りに、生姜は皮をすりおろして身は角切りにする。ぶなしめじは石づきをとって小房に分け、まいたけは手でちぎって小房に分ける。昆布はハサミで細切りにする。
手順2 炊く＆握る
炊飯器の内釜に米、水、みりん、しょうゆ、昆布を入れて軽く混ぜ、残りの具材、鰹節をいれて炊く。炊きあがったごはんを握る。
完成
旬の筍を使った炊き込みごはんをおむすびに。きのこ類、昆布、鰹節の旨味がたっぷり染み込んでいて、冷めてもおいしくいただけます！筍は穂先と根元でかたさが違うので、切り方を変えるのがポイント。角切りにした生姜が味と食感にアクセントをつけてくれるよ！
