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ワインと合うレシピ

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ペスカトーレ

2022年05月

ペスカトーレ

すっきり&フレッシュな微発泡ワインとのマリアージュ

この料理に合うワイン

  1. ガゼラ 
  2. タヴェルネッロ オルガニコ スプマンテ 
  3. フォルタン ガイア オーガニック コトー・デクサン・プロヴァンス 白 

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  • ラープ トーフ

    ラープ トーフ

    2022年05月

    リッチなドイツの白ワインとのマリアージュ

    合うワイン ロバート ヴァイル ジュニア グラウブルグンダー  ほか

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    2022年05月

  • ガパオ サイ ピーマン(サラダ用ピーマンのガパオ詰め)

    ガパオ サイ ピーマン(サラダ用ピーマンのガパオ詰め)

    2022年04月

    エスニック料理とロゼスパークリングのマリアージュ

    合うワイン ヴィッラ サンディ ロザート   ほか

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    2022年04月

  • 牛しゃぶしゃぶとたけのこの木の芽あえ

    牛しゃぶしゃぶとたけのこの木の芽あえ

    2022年04月

    牛肉の旨み引き出す、ロゼスパークリングワインとのマリアージュ

    合うワイン フレシネ セミセコ ロゼ  ほか

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    2022年04月

  • 新玉ねぎとひき肉の白ワイン煮

    新玉ねぎとひき肉の白ワイン煮

    2022年03月

    「とろっと濃い旨」なチリの赤ワインとのマリアージュ

    合うワイン サンタ ゴールド ディープ レッド ブレンド  ほか

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    2022年03月

  • ブロッコリーの茎といかのアーリオオーリオ

    ブロッコリーの茎といかのアーリオオーリオ

    2022年03月

    「ボジョレーの帝王」の繊細なシャルドネとのマリアージュ

    合うワイン ジョルジュ デュブッフ プーイィ・フュイッセ  ほか

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    2022年03月

  • 鰆と芽キャベツのフリカッセ

    鰆と芽キャベツのフリカッセ

    2022年02月

    濃厚なソースとプロヴァンスのロゼとの調和

    合うワイン シャトー ラ コスト グラン ヴァン ロゼ  ほか

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    2022年02月

  • 南瓜とミニ帆立のココナッツグラタン

    南瓜とミニ帆立のココナッツグラタン

    2022年02月

    カボチャが、濃く、甘く感じられる、カリフォルニアのシャルドネとのマリアージュ

    合うワイン ウィリアムヒル ナパヴァレー シャルドネ  ほか

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    2022年02月

  • シェパーズパイ

    シェパーズパイ

    2022年01月

    スペイン・プリオラートの赤ワインとのスパイシーなマリアージュ

    合うワイン コステルス デル プリオール  ほか

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    2022年01月

  • フィデウア

    フィデウア

    2022年01月

    海老の味噌のコクが増す、日本のロゼとのマリアージュ

    合うワイン サントリー塩尻ワイナリー 塩尻メルロ ロゼ  ほか

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    2022年01月

  • 牛肉のソテー マデイラソース

    牛肉のソテー マデイラソース

    2021年12月

    ボルドーグランヴァンとの「王道」マリアージュ

    合うワイン シャトー ラグランジュ   ほか

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    2021年12月

  • ヤム ポラマイ(色々柑橘と海老、タイハーブのチリインオイル和え)

    ヤム ポラマイ(色々柑橘と海老、タイハーブのチリインオイル和え)

    2021年12月

    フレッシュでエレガント、バランスのとれたシャンパーニュとのマリアージュ

    合うワイン ローラン・ペリエ ラ キュベ  ほか

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    2021年12月

  • カチャトーラ

    カチャトーラ

    2021年11月

    味わいに立体感が出てくるボジョレーとのマリアージュ

    合うワイン ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー  ほか

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    2021年11月

  • 塩豚とりんごのキッシュ

    塩豚とりんごのキッシュ

    2021年11月

    りんごのニュアンスが共鳴する、イタリアのスプマンテとのマリアージュ

    合うワイン タヴェルネッロ オルガニコ スプマンテ  ほか

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    2021年11月

  • ガイ トム カミン(鶏肉ときのこのターメリック煮)

    ガイ トム カミン(鶏肉ときのこのターメリック煮)

    2021年10月

    スモーキーな香りが共鳴する、南仏赤ワインとのマリアージュ

    合うワイン シャトー オーシエール  ほか

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    2021年10月

  • ホイ トード(ムール貝のタイ式お好み焼き)

    ホイ トード(ムール貝のタイ式お好み焼き)

    2021年10月

    貝の旨みを鮮明にする、厚みのある辛口白ワインとのマリアージュ

    合うワイン オーシエール シャルドネ   ほか

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    2021年10月

  • 豚の低温ロースト トンナートソース

    豚の低温ロースト トンナートソース

    2021年09月

    ピュアで凝縮感があるかみのやま産メルロとのマリアージュ

    合うワイン サントリージャパンプレミアム かみのやま産メルロ  ほか

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    2021年09月

  • ヤム ナムトック ムー (タイ風チャーシューの和え物)

    ヤム ナムトック ムー (タイ風チャーシューの和え物)

    2021年09月

    ハーブやフュメのニュアンスを引き出すソーヴィニヨン・ブラン

    合うワイン レゾルム ド カンブラス ソーヴィニヨン・ブラン  ほか

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    2021年09月

  • カノンパンナークン(タイ風海老乗せ揚げパン)

    カノンパンナークン(タイ風海老乗せ揚げパン)

    2021年08月

    カジュアルなスパークリングワインが引き出す海老の自然な甘み

    合うワイン ボッリチーニ スパークリング ロゼ  ほか

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    2021年08月

  • タコのポルトガル風ごはん

    タコのポルトガル風ごはん

    2021年08月

    タコの旨みと山形のメルロの優しい味わいの調和

    合うワイン サントリージャパンプレミアム かみのやま産メルロ  ほか

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    2021年08月

  • 白いラタトゥイユ

    白いラタトゥイユ

    2021年07月

    甘酸っぱさが広がるプロセッコとの爽やかなマリアージュ

    合うワイン ミオネット プロセッコ DOC トレヴィーゾ ブリュット  ほか

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    2021年07月

  • とり貝のカルパッチョ

    とり貝のカルパッチョ

    2021年07月

    ヴィーニョ ヴェルデとの清々しいマリアージュ

    合うワイン ガゼラ  ほか

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    2021年07月

  • 長芋といかのディルバターソテー

    長芋といかのディルバターソテー

    2021年06月

    いかの甘味をくっきりと強調する日本のシャルドネとのマリアージュ

    合うワイン サントリージャパンプレミアム かみのやま産シャルドネ  ほか

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    2021年06月

  • ヤム ガランプリー ガイ(キャベツと鶏ささ身のタイ風和え物)

    ヤム ガランプリー ガイ(キャベツと鶏ささ身のタイ風和え物)

    2021年06月

    色々な香りを強調しながらうまく纏める、ヴィオニエとのマリアージュ

    合うワイン ヤルンバ エデン ヴァレー ヴィオニエ<サミュエルズ コレクション>  ほか

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    2021年06月

  • ニース風サラダ

    ニース風サラダ

    2021年05月

    バレンシアオレンジを思わせる香りのロゼワインとのマリアージュ

    合うワイン ロス ヴァスコス ロゼ  ほか

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    2021年05月

  • サラケッグ(ココナッツカレーディップ)

    サラケッグ(ココナッツカレーディップ)

    2021年05月

    コート デュ ローヌの赤ワインとの深みを増すマリアージュ

    合うワイン メゾン カステル コート デュ ローヌ  ほか

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    2021年05月

  • 鯛と桜のスプリングロール

    鯛と桜のスプリングロール

    2021年04月

    鯛の自然な甘みと桜の香りを引き立てる、塩尻のロゼワイン

    合うワイン サントリー塩尻ワイナリー 塩尻メルロ ロゼ  ほか

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    2021年04月

  • ラムロースト ミントソース

    ラムロースト ミントソース

    2021年04月

    しなやかで強靭なマルゴーと子羊の鉄板マリアージュ

    合うワイン メゾン カステル マルゴー  ほか

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    2021年04月

  • 鶏レバーとレンコンの赤ワイン煮

    鶏レバーとレンコンの赤ワイン煮

    2021年03月

    土っぽいニュアンス感じるマスカット・ベーリーAとのマリアージュ

    合うワイン サントリー塩尻ワイナリー 塩尻マスカット・ベーリーA ミズナラ樽熟成  ほか

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    2021年03月

  • 鰤のソテー ハーブ大根おろし添え

    鰤のソテー ハーブ大根おろし添え

    2021年03月

    和柑橘のニュアンス感じる甲州とのマリアージュ

    合うワイン サントリー登美の丘ワイナリー 登美の丘 甲州  ほか

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    2021年03月

  • 蛤とセリのリゾット

    蛤とセリのリゾット

    2021年02月

    蛤の旨みを引き出すシャブリとのマリアージュ

    合うワイン ウィリアム フェーブル シャブリ  ほか

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    2021年02月

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