テロワールシリーズ
彩ある日本のテロワールの個性/魅力を引き出し続けるワイン
青森県 津軽
津軽ソーヴィニヨン・ブラン 2024
SUNTORY FROM FARM Tsugaru Sauvignon Blanc 2024
津軽らしい果実の豊かな香りと清らかな酸味
冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌が特長の青森県津軽地区で育まれたソーヴィニヨン・ブランを使用。
青りんごに、甘く熟したグレープフルーツやパッションフルーツを連想させる果実の香りと、ハーブのような爽やかさが特長。凝縮感のある果実味と、引き締まった味わいの辛口白ワイン。
青りんごに、甘く熟したグレープフルーツやパッションフルーツを連想させる果実の香りと、ハーブのような爽やかさが特長。凝縮感のある果実味と、引き締まった味わいの辛口白ワイン。
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 津軽らしい果実の豊かな香りと清らかな酸味
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.8
- 品目コード
- DASB24
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2025年8月5日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 7,632本（636c/s）
- 新樽󠄀使用比率
- ー
- ぶどう産地
- 青森県津軽地区
- 総酸度
- 0.79g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 11.5%
- テイスティングコメント
-
銀色を思わせる輝きを持った淡い黄色。爽やかな柑橘やギュッと詰まったりんごとグースベリーなどを連想させる果実の香りに、柘植の芽の植物のタッチ。
イキイキとした動きのある果実感と、強めの酸味、引き締まったテクスチュアが魅力のキレのある辛口白ワイン。
ヴィンテージ情報
2023年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 津軽らしい果実感と清らかさが感じられる味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.45～21.8
- 品目コード
- DASB23
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2024年5月7日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 3,696本（308c/s）
- 新樽󠄀使用比率
- ー
- ぶどう産地
- 青森県津軽地区
- 総酸度
- 0.54g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 12％
- テイスティングコメント
-
素直で軽やかな黄色いグレープフルーツを連想させる甘い香りに、少しトロピカルフルーツのトーンも入る完熟桃のタッチ。
ほんのりイーストの風味。ソフトで近付きやすく果実味が前に出る印象。酸は例年よりもまろやか。熟した甘さのある果実感が目立つ。津軽らしいフレッシュさは保ちながらも、果実の熟度の高さが伝わるヴィンテージ。
2022年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- りんごや柑橘を想わせる果実の甘やかさと心地よい酸味
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.8～20.7
- 品目コード
- DASB22
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2023年6月13日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 5,400本（450c/s）
- 新樽󠄀使用比率
- ー
- ぶどう産地
- 青森県津軽地区
- 総酸度
- 0.8g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 12％
- テイスティングコメント
- 冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌により生まれる、豊かなアロマと酸味が魅力的なぶどうの特長を丁寧に引き出した辛口のソーヴィニヨン・ブラン。りんごやグレープフルーツなどの柑橘を想わせる果実の甘やかさと、心地よいフレッシュな酸味が特長。口中でほのかな甘さと複雑さ、柔らかさが感じられる味わい。
2021年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- パッションフルーツを想わせる甘やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.3
- 品目コード
- DASB21
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2022年9月6日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 3,720本
- 新樽󠄀使用比率
- ー
- ぶどう産地
- 青森県津軽地区
- 総酸度
- 0.699g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 13％
- テイスティングコメント
- 青りんごと甘く熟したグレープフルーツなどを連想させる果実の香りに、白桃のタッチ。セルフィーユの様な甘いハーブと柘植の芽の植物感が爽やかさを与える。凝縮感のある果実味と、冷涼エリアらしいハリと伸びのある酸味が特長の、引き締まった味わいの充実した
辛口ソーヴィニヨン・ブラン。
2019年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- パッションフルーツを思わせる甘やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21
- 品目コード
- DASB19
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2020年5月12日
- 熟成
- タンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 5,220本（435ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県弘前市産 100％
- 総酸度
- 0.69g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
-
香り：トップノートにマンゴスチン、パッションフルーツなど南国フルーツの香りが立ち上がる。また鉱物的な香り（いわゆるミネラル）が感じられる、複雑な香り。
味わい：桃を彷彿とさせる甘さ、ジューシーさがあり、また果実の凝縮感が口中の満足感を高めている。少し高めの酸味が味わい全体を立体的にしている。
2017年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- パッションフルーツを思わせる甘やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.6-20.8
- 品目コード
- DASB17
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2018年7月3日
- 熟成
- タンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 4,080本（340ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県弘前市産100％
- 総酸度
- 0.84g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：トップノートは青リンゴやレモンのような爽やかさがあり、グラスを回すと桃、パッションフルーツ、マンゴスチンのような南国フルーツの香りが立ち上がる。
味わい：桃、南国フルーツを思わせる甘さが広がる。ソーヴィニヨン・ブランの特徴香と味わいがリッチに感じられる。
2016年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- パッションフルーツを思わせる爽やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.6-21.0
- 品目コード
- DASB16
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2017年7月11日
- 熟成
- タンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 4,200本（350ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県弘前市産100％
- 総酸度
- 0.63g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いグリーンイエロー。
香り：青リンゴのような爽やかさとパッションフルーツ、マンゴスチンのような南国フルーツの香りの両方が感じられる。
味わい：ジューシーで果実の甘さをリッチに感じ、程よい酸味が中盤から余韻の味わいを引き締めている。
2015年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- グレープフルーツを思わせる爽やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.7
- 品目コード
- DASB15
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2016年7月19日
- 熟成
- タンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 2,400本（200ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県弘前市産100％
- 総酸度
- 0.73g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いグリーンイエロー。
香り：グレープフルーツや伊予柑などの柑橘系の中に、わずかにパッションフルーツのような甘さのある香り。
味わい：アタックはいきいきとした酸味と中盤に柑橘系の爽やかな果実の甘みがあり、酸味とのバランスが良い。後半にかけて引き締まり、ふくよかでありながらもすっきりとした味わい。
2014年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- パッションフルーツを思わせる爽やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 22.1-24.2
- 品目コード
- DASB14
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2015年9月1日
- 熟成
- タンクで約6ヶ月熟成（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 2,052本（171ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県弘前市産100％
- 総酸度
- 0.65g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いグリーンイエロー。
香り：パッションフルーツ、マンゴスチン、カシスの芽、柑橘の皮のような香り。
味わい：アタックではつらつとした酸味、中盤に自然な甘みが感じられる。後半にかけてややひきしまるような味わい。酸味が全体的にはっきりとした、骨格のある味わい。
2013年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- グレープフルーツを思わせる爽やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.4
- 品目コード
- DASB13
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2014年9月
- 熟成
- タンク、シュール・リーにて約6ヶ月
- 瓶詰数量
- 2,256本(188ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県津軽産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.68g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いグリーンイエロー。
香り：夏みかん、伊予柑といった和柑橘、およびグレープフルーツの香りが特徴的。特に口中香として強く感じられる。
味わい：フレッシュな酸とやわらかく自然な甘さのある味わい。
2012年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- グレープフルーツを思わせる爽やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.1
- 品目コード
- DASB12
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2013年9月
- 熟成
- タンク、シュール・リーにて約8ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,415本（118ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県津軽産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.76g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いグリーンイエロー。
香り：グレープフルーツ、柑橘の皮の香りがとても特徴的で品種特徴香豊か。
味わい：アタックさわやかでその後やわらかく自然な甘みのある味わい。グレープフルーツを齧ったようなほのかな苦味を感じる。
2011年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- パッションフルーツを思わせる爽やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 17.5
- 品目コード
- DASB11
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2012年9月
- 熟成
- タンク、シュール・リーにて
- 瓶詰数量
- 1,536本（128ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県津軽産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.71g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- -
2010年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- パッションフルーツを思わせる爽やかな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.6
- 品目コード
- DASB10
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2011年9月
- 熟成
- タンク、シュール・リーにて約8ヶ月
- 瓶詰数量
- 583本（49ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 青森県津軽産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.67g/100ml
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨン・ブラン100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- -
津軽シャルドネ＆ピノ・ノワールスパークリング2021
SUNTORY FROM FARM Tsugaru Chardonnay&Pinot Noir Sparkling 2021
充実感ある果実味と旨味による複雑さ
冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌が特長の青森県津軽地区から、世界を感動させるスパークリングワインを。
果実の香り高さと酸味の豊かさの両立にこだわりぶどうを収穫。瓶内二次発酵を経て36ヶ月間熟成。りんごや桃を思わせる甘い香りにトーストのような香ばしさが調和した、充実感ある果実味と旨味による複雑さが特長のワインです。
果実の香り高さと酸味の豊かさの両立にこだわりぶどうを収穫。瓶内二次発酵を経て36ヶ月間熟成。りんごや桃を思わせる甘い香りにトーストのような香ばしさが調和した、充実感ある果実味と旨味による複雑さが特長のワインです。
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 8-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 充実感ある果実味と旨味による複雑さ
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- シャルドネ 16.4～16.7、ピノ・ノワール 17.0～19.7
- 品目コード
- DAZE21
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2025年8月5日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 5,328本（444c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- -
- ぶどう産地
- 青森県津軽地区
- 総酸度
- 0.905g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ79％、ピノ・ノワール21％
- アルコール度数
- 11.5%
- テイスティングコメント
- 色は淡いレモンイエロー、キメ細かな泡が昇ってくる。グラスに注いで直ぐの状態では香りは控えめ、ほんのり青林檎のタッチやヨードのニュアンス。少し時間が経つとゴールデンデリシャスやスイカズラを思わせる甘い香りや少しトーストを思わせる香ばしさがある。口に含むとキレのある酸が感じられる。ぶどうの果実の完熟による甘やかさと酸味のバランスが非常によく、中盤以降にも旨味による複雑さや、じわっとした余韻が続くスパークリングワイン。
津軽シャルドネ＆ピノ・ノワールスパークリング2019 60ヶ月熟成
SUNTORY FROM FARM Tsugaru Chardonnay&Pinot Noir Sparkling 2019 Aging 60 months
充実した果実味と長期熟成により生まれる余韻の長さ
冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌が特長の青森県津軽地区から、世界を感動させるスパークリングワインを。
果実の香り高さと酸味の豊かさの両立にこだわりぶどうを収穫。瓶内二次発酵を経て60ヶ月間熟成。りんごのような甘さを感じる香りとトーストのような香ばしさが心地よく調和。充実した果実味と長期熟成により生まれる余韻の長さが特長のワインです。
果実の香り高さと酸味の豊かさの両立にこだわりぶどうを収穫。瓶内二次発酵を経て60ヶ月間熟成。りんごのような甘さを感じる香りとトーストのような香ばしさが心地よく調和。充実した果実味と長期熟成により生まれる余韻の長さが特長のワインです。
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 8-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 充実した果実味と長期熟成により生まれる余韻の長さ
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 17.3～19.4
- 品目コード
- DAZX19
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2025年8月5日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 3,396本（283c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- -
- ぶどう産地
- 青森県津軽地区
- 総酸度
- 0.685g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％
- アルコール度数
- 11.5%
- テイスティングコメント
- ほんの少し金色が濃いレモンイエロー、キメ細かな泡が連なって昇ってくる。香りは黄色いりんごの印象、ゴールデンデリシャスをコンポートしたような甘さのある香り、強めに焦がしたトーストを思わせる香りが心地良い。
ワイン自体の構造の大きさを感じさせる、酸はほんの少し穏やかな印象。なめらかさ、広がり、じんわりと広がる旨味、超長期熟成で生まれる余韻の長いスパークリングワイン。
ヴィンテージ情報
2020年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 8-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 青りんごのような爽やかな香りと豊かな酸味
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 13.4～15.9
- 品目コード
- DBNT20
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2023年9月12日
- 熟成
- 24ヶ月の間、瓶内2次醗酵とそれに続く熟成を実施
- 瓶詰数量
- 約8,400本（700c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- -
- ぶどう産地
- 青森県津軽産ぶどう
- 総酸度
- 0.767g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ５７％、ピノ・ノワール４３％
- アルコール度数
- 11.5%
- テイスティングコメント
- 細やかな泡立ちと、ほのかに緑がかる淡い金色の色調。青りんごと黄色いりんごのコンポート、さくらんぼの果肉などを連想させる果実の香りに、グレープフルーツ的な爽やかさと、瓶熟成由来の焼きたてロールパンのタッチ。
滑らかに広がるりんご系の果実感と、日本らしい落ち着きのある酸味。
しっとりと滑らかな味わいの辛口スパークリングワインです。
2018年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 8-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- りんごを想わせる爽やかな果実の香りと熟成による複雑な味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.2-19.6
- 品目コード
- DBNT18
- 醗酵
- MLF無し
- 発売日
- 2022年11月1日
- 熟成
- 36ヶ月の間、瓶内2次醗酵とそれに続く熟成を実施
- 瓶詰数量
- 4,800本（400c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 0.0%
- ぶどう産地
- 青森県津軽産ぶどう
- 総酸度
- 0.701g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ71%、ピノ・ノワール29%
- アルコール度数
- 12％
- テイスティングコメント
- 豊かな泡立ちがある。
熟したりんごを想わせる甘い香りとタルトタタンのような香ばしい香りが調和している。
爽やかな酸味と熟成によるふくらみがあり、充実感のある味わい。
山形県 かみのやま
かみのやまメルロ 2021
SUNTORY FROM FARM Kaminoyama Merlot 2021
果実感あるふくよかさと心地よい余韻の上品な味わい
蔵王山麓の裾野に広がり、気温の寒暖差が大きい山形県上山地区。
中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたメルロを使用しています。
ダークチェリーやカシスを連想させる黒い果実の香りに、樽󠄀由来のヴァニラを感じる複雑な味わい。豊かな果実味と酸味のバランスが取れた、しなやかで上品な日本らしい味わいです。
中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたメルロを使用しています。
ダークチェリーやカシスを連想させる黒い果実の香りに、樽󠄀由来のヴァニラを感じる複雑な味わい。豊かな果実味と酸味のバランスが取れた、しなやかで上品な日本らしい味わいです。
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- フルボディ
- ワインのスタイル
- 果実感あるふくよかさと心地よい余韻の上品な味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 23.2
- 品目コード
- DYML21
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2025年9月9日
- 熟成
- 樽熟成
- 瓶詰数量
- 約2,376本（198c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 33％
- ぶどう産地
- 山形県上山市
- 総酸度
- 0.523g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100%
- アルコール度数
- 12.5%
- テイスティングコメント
- ダークチェリーやそのコンポートを連想させるしっかりとした黒～黒紫の果実の香りに、ローストスパイスやほのかな土のアクセント。しっかりとした果実と、かみのやまらしい芯のある酸味の骨格のある味わい。
ヴィンテージ情報
2020年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 果実感と酸味のバランスがとれた上品な味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.9
- 品目コード
- DYML20
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2024年9月10日
- 熟成
- ステンレスタンクおよび樽熟成
- 瓶詰数量
- 約3,576本（298c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 23％
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.48g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100%
- アルコール度数
- 12%
- テイスティングコメント
- イキイキとしたフレッシュなプラムや赤いさくらんぼを連想させる核果実の香りに、涼やかさを与える清々しい針葉樹や木の芽のタッチ。メルロらしいじんわりとふくらむ果実味と、構造をつくる引き締まった酸味の上品なバランス感をたのしめるミディアムボディ。
2019年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 華やかな香りとしなやかな味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 22.07
- 品目コード
- DYML19
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2022年9月6日
- 熟成
- すべて樽󠄀熟成
- 瓶詰数量
- 5,808本
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 5%
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.49g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100%
- アルコール度数
- 13％
- テイスティングコメント
- 繊細さを感じる赤と黒が混じり合った色取り取りのさくらんぼやベリー類を連想させる果実の香りに、涼やかさを加える山椒の葉やパプリカ、トマトなどの植物的なタッチ。軽やかでキメの細かい果実味と、上山らしいハリを持ったイキイキした酸味が特長の涼やかな味わいのメルロ。
2018年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.5
- 品目コード
- DYML18
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2021年9月
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀
- 瓶詰数量
- 4,656本（388ケース）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 6.0%
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 100％
- 総酸度
- 0.47g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100%
- アルコール度数
- 13％
- テイスティングコメント
- 香り：さくらんぼ、ラスベリーを想起させる赤色の果実の香りが立ち上がる。
味わい：口中では果実香の後に腐葉土のような湿り気のある土やゴボウのような深みのある味わい。冷涼な気候がもたらず豊かな酸味が奥行きを与えている。
2017年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 23.2
- 品目コード
- DYML17
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2019年9月3日
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀
- 瓶詰数量
- 4,088本（340ケース+8本）
- 新樽󠄀使用比率
- 0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.50g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ95％
- アルコール度数
- 13％
- テイスティングコメント
- 香り：ざくろ、さくらんぼを想起させる赤色の果実の香りと腐葉土、タバコの香り。
味わい：口中の前半に新鮮な果実香がワイン全体のひろがりをつくり、豊かな酸味が奥行きを与えている。
2016年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.1
- 品目コード
- DYML16
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2018年7月3日
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀
- 瓶詰数量
- 4,320本（360ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.58g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 香り：スミレの花の香りとプラム、さくらんぼなどのフルーツの香り。
味わい：ピュアな赤系果実、やわらかさ、メルロの特徴である甘さ、自然な酸味が感じられる。
2015年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.8
- 品目コード
- DYML15
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2017年7月11日
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀
- 瓶詰数量
- 1,800本（150ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 42.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.51g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：プラムなどの酸味のある果実のジャム、カシスなど赤黒系果実、ビターチョコのようなロースト香。
味わい：凝縮した果実感とほどよい酸のバランス。後半にかけ広がりと力強さがありタニックだが、バランスのとれた味わい。
2014年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 25.3
- 品目コード
- DYML14
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2016年7月12日
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀
- 瓶詰数量
- 1,680本（140ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 29.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.45g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 14.0％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：プラム様の果実香。
味わい：熟した果実に由来する口当たりのやわらかさ、甘さが感じられる。タンニンもなめらかでほどよく溶け込んでいる。香りから口中、フィニッシュまでのボリューム感があり、レベル高いバランスを保っている。
2013年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.5
- 品目コード
- DYML13
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2015年9月1日
- 熟成
- フレンチオーク：98％、タンク：2％、約13ヶ月熟成
- 瓶詰数量
- 4,764本（397ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 29.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.52g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：ミント、赤・黒系果実（カシス、ベリー、ブルーベリー）の香りと樽󠄀由来のバニラやウェハースのような甘い香りがバランスよく感じられる。
味わい：口当たりが良くタンニンもなめらかで果実のはつらつとした味わいが感じられる。
2012年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 22.3
- 品目コード
- DYML12
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2014年9月
- 熟成
- 樽󠄀100％ 約15ヶ月
- 瓶詰数量
- 4,176本（348ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 20.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.51g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：黒系果実香、ブラックカラント、ロースト、コーヒーの香り。
味わい：やわらかく、シルキーなタンニン。
2011年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 22.3
- 品目コード
- DYML11
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2013年9月
- 熟成
- 樽󠄀100％ 約15ヶ月
- 瓶詰数量
- 2,887本（241ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 35.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.55g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：黒系果実、甘い果実香が豊か。樽󠄀由来のコーヒー。
味わい：やわらかくシルキー。余韻長くハーモニック。
2010年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実味とエレガントな香り
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.4
- 品目コード
- DYML10
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2012年9月
- 熟成
- フレンチオークにて約12ヶ月
- 瓶詰数量
- 917本（76ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.64g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 13.5％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：非常に豊かな果実香。プラム、ブラックチェリー、フランボワーズと樽󠄀に由来するコーヒー、チョコレートの香り、スパイスの香りが豊かに融合。
味わい：いきいきして躍動感のある口当たり、酸味と甘い果実香、樽󠄀香、程よいタンニンが広がる。強さを感じる渋みが長く続く。
2009年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 果実の凝縮感とほどよい樽󠄀香
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.7
- 品目コード
- DYML09
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2011年9月
- 熟成
- フレンチオークにて約12ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,615本（135ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.51g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 11.5％
- テイスティングコメント
- -
2008年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 果実の凝縮感と樽󠄀香の心地よいバランス
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.2
- 品目コード
- DYML08
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2010年8月
- 熟成
- 樽󠄀熟成、タンク熟成
- 瓶詰数量
- 1,000本程度
- 新樽󠄀使用比率
- -
- ぶどう産地
- 山形県上山市産：75％、長野県塩尻市産：25％
- 総酸度
- 0.50g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ100％
- アルコール度数
- 13.0％
- テイスティングコメント
- 色：紫を感じる若々しい色調。
香り：赤いベリーや、鮮やかな日本産さくらんぼの香り。少し緑のハーブやスパイスのニュアンスが入り、バランスが取れている。
味わい：軽やかながら、果実やスパイスの複雑な旨みがじんわりと広がる。適度な酸があり、後味まで軽やかで心地よい。
かみのやまシャルドネ 2024
SUNTORY FROM FARM Kaminoyama Chardonnay 2024
豊かな香りと果実味の調和
蔵王山麓の裾野に広がり、気温の寒暖差が大きい山形県上山地区。中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたシャルドネを使用しています。
洋梨（ラ・フランス）を連想させる果実の香りを中心に、甘いハチミツやほんのりとトロピカルフルーツの香り。口の中で広がる魅力的な果実味があります。
フレッシュでありながら、しっかりと厚みのある辛口白ワイン。
洋梨（ラ・フランス）を連想させる果実の香りを中心に、甘いハチミツやほんのりとトロピカルフルーツの香り。口の中で広がる魅力的な果実味があります。
フレッシュでありながら、しっかりと厚みのある辛口白ワイン。
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと果実味の調和
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 16.9
- 品目コード
- DYCH24
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2025年5月6日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 1,260本（105c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- ー
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.594g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
ラ・フランスと黄色いプラムを連想させる果実の香りに、甘いスイカズラの花のタッチ。滑らかな果実味と、それを引き締める小気味の良い酸味の程よいバランス感。
かみのやまエリアのぶどうの果実味を素直に引き出した辛口白ワイン。
ヴィンテージ情報
2023年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 華やかな香りとよく熟した豊かな果実味
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.1
- 品目コード
- DYCH23
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2024年5月7日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 1,476本（123c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- ー
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.67g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
追熟済みの洋梨とサワークリーム、タップリの杏仁豆腐などを連想させる豊かな甘い香り。
きちんと熟したぶどうのしっかりとした果実の風味の乗りがある。酸も程よく、厚みを感じる程度のバランス感。ゆったりとした果実味があり、旨味を感じさせるボリュームのあるワイン。
2022年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 華やかな香りと瑞々しい果実の味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 16.9
- 品目コード
- DYCH22
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2023年6月13日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 1,476本（123/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- ー
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.7g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- 12％
- テイスティングコメント
-
この産地のシャルドネに特長的にあらわれる洋梨（ラ・フランス）のような果実の香りを感じる柔らかな味わい。樽を使わないシャルドネならではの素直に伝わる果実感で、口の中で広がるフレッシュな果実味と爽やかな酸味のバランスが良いのが特長。
お刺身や焼き魚など日本食に合わせるとさらにおいしさが広がる白ワイン。
2021年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 華やかな香りと果実味が優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.4
- 品目コード
- DYCH21
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2022年9月6日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 1,464本
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- ー
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.642g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
この産地のシャルドネに特徴的に顕れる洋梨（ラ・フランス）を連想させる果実の香りを中心に、甘いハチミツやほんのりとトロピカルフルーツ、食パンのタッチ。樽󠄀を使わないシャルドネならではの素直に伝わる果実感で、口の中でジワッと広がる魅力的な黄色い果実味がある。
フレッシュな酸味と厚みのあるボディのクリーンな辛口。
2020年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.29
- 品目コード
- DYCH20
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2021年9月
- 熟成
- ステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 1,932本（161c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 100％
- 総酸度
- 0.629g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
香り：ラフランス、あんずのような甘さ、爽やかさを感じさせる果実の香りと、スペアミントのような爽やかなハーブの香り
味わい：口中ではラフランスの甘いかおりが広がる。ほどよい酸味がラフランスの香りを引き立てる。
2019年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 17.5
- 品目コード
- DYCH19
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2020年5月12日
- 熟成
- 樽󠄀 および タンク （シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 2,400本(200ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 100％
- 総酸度
- 0.60g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
香り：洋ナシ、あんず、オレンジピール、ベルガモットのような甘さ、爽やかさを感じさせる香り。
味わい：口中は柔らかさと、どっしりた凝縮感があり、味わいの充実感がある。
2018年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.0
- 品目コード
- DYCH18
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2019年9月3日
- 熟成
- タンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 1,652本（137ケース+8本）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.65g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 香り：洋ナシ、あんず、ドライパイナップルのような甘さと果実の熟度を感じさせる香り。
味わい：口当たりはやわらかく、凝縮感があり、余韻に穏やかな酸味が続く。
2017年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.0
- 品目コード
- DYCH17
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2018年7月3日
- 熟成
- タンク：100％（シュールリー）
- 瓶詰数量
- 1,884本（157ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産：100％
- 総酸度
- 0.74g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
香り：洋ナシ、りんごのような果実の甘みを想起させる香りと、スズランのような花の香り。
味わい：口当たりはやわらかく、中盤からよく熟したぶどう由来のふくよかな果実味が続く。
2016年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 17.5
- 品目コード
- DYCH16
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2017年7月11日
- 熟成
- タンク（シュールリー）
- 瓶詰数量
- 2,400本（200ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.54g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：緑がかった黄色。
香り：洋ナシ、砂糖づけパイナップル、ラムネ、メロンのようなボリュームのある香り。
味わい：ふくよかで、よく熟した果実味が味わいに奥行きを与えている。
2015年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.5
- 品目コード
- DYCH15
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2016年7月12日
- 熟成
- タンク100％（シュールリー）
- 瓶詰数量
- 1,560本（130ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.74g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：緑がかった黄色。
香り：洋ナシ、メロン、カリン様の甘く爽やかな香り。
味わい：レモン、すだち様の爽やかな酸味がつつむ。香りと味わいが一致しておりバランスよい。
2014年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.5
- 品目コード
- DYCH14
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2015年9月1日
- 熟成
- タンクで約7ヶ月熟成（シュールリー）
- 瓶詰数量
- 1,320本（110ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.69g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：緑がかった黄色。
香り：洋ナシ、アプリコット、白桃を思わせる果実に加えわずかにアーモンド様の香りが感じられる。
味わい：アタックで新鮮な酸味が感じられた後、酸味と自然な甘みが口当たり良く感じられる。後半に味わい全体を引き締める、わずかな渋みが感じられる。
2013年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.1
- 品目コード
- DYCH13
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2014年9月
- 熟成
- タンク内でシュール・リーにて約6ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,928本（161ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.61g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：緑がかった黄色。
香り：リンゴ、洋ナシ、カンキツを思わせる甘い果実の香り。
味わい：アタックで新鮮な酸味が感じられる。酸味と自然な甘みのバランスがよく、同時に独特のコクも感じる、ふくよかな味わい。
2012年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.1
- 品目コード
- DYCH12
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2013年9月
- 熟成
- タンク、シュール・リーにて約6ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,403本（117ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.70g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 色：緑がかった黄色。
香り：シャルドネらしい品種香。洋ナシ、ナッツの香り。熟した果実香。
味わい：しっかりとしたアタックがあり、味わいに自然な甘み、厚みあり。余韻長い。
2011年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.5
- 品目コード
- DYCH11
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2012年9月
- 熟成
- タンク、シュール・リーにて約8ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,344本（112ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.68g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：緑がかった黄色。
香り：凝縮した果実香、レモン、和柑橘と硝煙香、ミネラリティーのバランスがよい。
味わい：凝縮感があり、活き活きした口当たり、酸味とミネラリティーを感じる広がりがある。柑橘系アロマが豊かで、果実の凝縮感とミネラリティーが特徴。
2010年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 凝縮した果実を感じる優しい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.6
- 品目コード
- DYCH10
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2011年9月
- 熟成
- タンク、シュール・リーにて約7ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,282本（107ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.63g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- -
かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン 2021
SUNTORY FROM FARM Kaminoyama Cabernet Sauvignon 2021
熟した果実の豊かな香りと、しなやかさと凝縮感を備えた味わい
蔵王山麓の裾野に広がり、気温の寒暖差が大きい山形県上山地区。
中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。
ダークチェリーやカシスを連想させる黒い果実の香りに、樽󠄀由来のヴァニラを感じる複雑な味わい。豊かな果実味と酸味のバランスが取れた、しなやかで上品な日本らしい味わいです。
中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。
ダークチェリーやカシスを連想させる黒い果実の香りに、樽󠄀由来のヴァニラを感じる複雑な味わい。豊かな果実味と酸味のバランスが取れた、しなやかで上品な日本らしい味わいです。
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- フルボディ
- ワインのスタイル
- 熟した果実の豊かな香りと、しなやかさと凝縮感を備えた味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.8
- 品目コード
- DYCS21
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2023年6月13日
- 熟成
- すべて樽󠄀熟成
- 瓶詰数量
- 1,008本（84/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 25%
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.6g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 13％
- テイスティングコメント
- 良く熟したダークチェリーやカシスを連想させる豊かな香りに、複雑さを与える樽からのヴァニラのタッチ。凝縮感がしっかりとあり、カベルネ・ソーヴィニヨンの良さであるしなやかさや、きちんとした骨格が感じられる。上品で力強い味わいとなめらかで長い余韻を楽しめる赤ワイン。
ヴィンテージ情報
2020年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 果実の豊かな香りとしなやかで上品な味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.8
- 品目コード
- DYCS20
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2022年9月6日
- 熟成
- すべて樽󠄀熟成
- 瓶詰数量
- 1,548本
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 34%
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.49g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 12％
- テイスティングコメント
- ダークチェリーやカシスを連想させる黒果実の香りに、ほのかに感じる瑞々しい木の芽の様な涼やかさ。香りに複雑さを与える樽󠄀からのヴァニラのタッチ。カベルネ・ソーヴィニヨンの良さであるしなやかさや、きちんとした骨格が感じられる。果実の甘さに振れず、果実味と酸味のバランスがきちんと取れた、上品な日本らしい味わいを持ったカベルネ・ソーヴィニヨン。
2019年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.53
- 品目コード
- DYCS19
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2021年9月
- 熟成
- 樽󠄀熟成100％
- 瓶詰数量
- 2,520本（210c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 11.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産 100％
- 総酸度
- 0.49g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 12％
- テイスティングコメント
-
香り：杉、ミントを思わせる清涼感のある香り。ダークチェリー、カシスジャム様の紫系果実の香りがやさしく感じられる。
味わい：口中ではスミレのような花の香りがやさしく広がる
2018年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.7
- 品目コード
- DYCS18
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2020年5月12日
- 熟成
- 樽󠄀熟成100％
- 瓶詰数量
- 1,548本（129ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 17.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.49g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
-
香り：胡椒のようなスパイシーな香り、ミントを思わせる清涼感の奥に、レザーのような動物的なニュアンスが感じられる。
味わい：カシスジャム様の紫系果実の香りがやさしく全体をまとめている。冷涼地でゆっくり成熟した、程よい酸味が心地よく感じられる。
2017年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.8
- 品目コード
- DYCS17
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2019年9月3日
- 熟成
- 樽󠄀熟成100％
- 瓶詰数量
- 2,016本（168ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.56g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：明るい赤色
香り：黒胡椒のようなスパイシーな香りがトップノートに現れ、杉の木のような清涼感が続き、カシスジャム様の果実の香りがやさしく全体をまとめている。
味わい：フレッシュで伸びやかな酸味が先行したのち、赤紫系の果実の味わいがゆったりと感じられる。
2016年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.37
- 品目コード
- DYCS16
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2018年7月3日
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀（一部タンク熟成）
- 瓶詰数量
- 2,580本（215ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 0.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.59g/100m
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 香り：甘草、トリュフ、レザー、八角のような深みのある甘い香り。
味わい：口中はやわらかくなめらかで、ブルーベリージャムのような味わいとこなれたタンニンが調和している。
2015年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.5
- 品目コード
- DYCS15
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2017年7月11日
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀
- 瓶詰数量
- 1,020本（85ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 43.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.54g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：チョコのような樽󠄀香、ブラックベリーなどの黒系果実の中にややユーカリのような清涼感のある香り。
味わい：なめらかな口当たり。やわらかさのある酸と赤系果実のようなピュアな果実味があり、タンニンはほどよく溶け込んでいる。後半にかけて酸味とコーヒーなどのロースト香がより広がり、やや引き締まった印象ながらもアロマティックで余韻は長め。
2014年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 24.8
- 品目コード
- DYCS14
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2016年7月12日
- 熟成
- フレンチオーク樽󠄀
- 瓶詰数量
- 1,680本（140ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 29.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.49g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 13.5％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：プラム、ブルーベリー、ブラックカラント、プルーンなど黒系果実の熟した香りに加え、樽󠄀由来のスモーキーなタッチ、コーヒーのようなニュアンスも感じられる。
味わい：果実の凝縮感、自然な甘みが現われる。中盤からややタニックで力強さがあるが、全体的なバランスがよい。
2013年
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 22.9
- 品目コード
- DYCS13
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2015年10月6日
- 熟成
- 樽󠄀（フレンチオーク）にて約12ヶ月
- 瓶詰数量
- 2,220本（185ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 37.0％
- ぶどう産地
- 山形県上山市産100％
- 総酸度
- 0.54g/100ml
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 色：濃いガーネット色。
香り：ブルーベリー、ブラックカラント、プルーンなど黒系果実の熟した香りに加え、コーヒーやチョコレートのようなニュアンスも感じられる。
味わい：アタックでいきいきとした酸味が感じられた後、果実の凝縮感や自然な甘みが現われる。タンニンもなめらかで口当たりの良いバランスの取れた味わい。
かみのやまメルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン ロゼ 2021
SUNTORY FROM FARM Kaminoyama Merlot＆Cabernet Sauvignon Rosé 2021
甘やかな香りと複雑でバランスのとれた味わい
蔵王山麓の裾野に広がり、気温の寒暖差が大きい山形県上山地区。
中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。
綺麗な桜色の淡いロゼカラー。甘いイチゴとラズベリー、ピンクの花などを連想させるフレッシュで華やかな香りに、ほろ苦さのアクセントが特長です。味わいのバランスがよく。ゆったりとした味わいの辛口ロゼワイン。
中でも陽あたりのよい傾斜地の水はけのよい畑で育てられたメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。
綺麗な桜色の淡いロゼカラー。甘いイチゴとラズベリー、ピンクの花などを連想させるフレッシュで華やかな香りに、ほろ苦さのアクセントが特長です。味わいのバランスがよく。ゆったりとした味わいの辛口ロゼワイン。
- 色
- ロゼ
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 甘やかな香りと複雑でバランスのとれた味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 23
- 品目コード
- DYV21
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2022年9月6日
- 熟成
- すべてステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 1,236本
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- ー
- ぶどう産地
- 山形県上山地区
- 総酸度
- 0.58g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ85.2％、カベルネ・ソーヴィニヨン14.8％
- アルコール度数
- 13.5％
- テイスティングコメント
- 綺麗な桜色の淡いロゼカラー。甘いイチゴとラズベリーの砂糖がけ、フワっと香るピンクの花などを連想させるフレッシュで魅力的な香りに、夏みかんの皮の様なほろ苦さを感じさせる香りがアクセントとして入る。クリーンな果実感と、穏やかな酸味と、細かいタンニンの落ち着いたバランス感。少し甘さを感じさせるようなゆったりとした良さのある辛口ロゼ。
かみのやまメルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン 紅のかなで 2022
SUNTORY FROM FARM Kaminoyama Merlot＆Cabernet Sauvignon BENI NO KANADE 2022
多様な果実味と凝縮感のある上品な味わい
蔵王山麓の裾野に広がり、気温の寒暖差が大きい山形県上山地区。陽あたりのよい傾斜地で礫や砂利を多く含む水はけのよい畑で育まれた凝縮感のあるメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンを醸造しアッサンブラージュ。赤系や黒系果実など多様な果実感が重なり合い、上品なハーモニーをかなでる赤ワインです。
- 色
- 赤
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- ミディアムボディ
- ワインのスタイル
- 多様な果実味と凝縮感のある上品な味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- メルロ 23.4、カベルネ・ソーヴィニヨン 22.1
- 品目コード
- DYXR22
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2025年9月9日
- 熟成
- 樽熟成
- 瓶詰数量
- 3,240本（270c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 35%
- ぶどう産地
- 山形県上山市
- 総酸度
- 0.594g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ 59.5％、カベルネ・ソーヴィニヨン 40.5％
- アルコール度数
- 13％
- テイスティングコメント
- ダークチェリーや暗い果皮のプラムなどを連想させる肉厚な果実の香りに、樽熟成由来の甘香ばしさと程よい清涼感を与える針葉樹のタッチ。程よい甘さを感じさせるまろやかで整った果実味と、熟した酸味、練れたキメ細かいタンニンの上品なまとまり。広がりのあるあたたかな味わいが魅力のミディアムボディ。
長野県
高山村シャルドネ 2024
SUNTORY FROM FARM Takayamamura Chardonnay 2024
複雑で芳醇な香りとまろやかな味わい
昼夜の寒暖差が大きく降水量も少ない、ぶどうの生育に適した環境である、長野県北信地区、高山村で育てられたシャルドネを使用しています。
熟した洋梨やパイナップルを想わせる香りに、爽やかな柑橘の香り。そこに複雑さを与える樽󠄀熟成由来の香りがマッチします。膨らみのあるボディ感と余韻の長さを楽しめる、凝縮感のある味わいです。
熟した洋梨やパイナップルを想わせる香りに、爽やかな柑橘の香り。そこに複雑さを与える樽󠄀熟成由来の香りがマッチします。膨らみのあるボディ感と余韻の長さを楽しめる、凝縮感のある味わいです。
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りとまろやかな味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.9
- 品目コード
- DSCT24
- 醗酵
- MLF一部実施
- 発売日
- 2025年9月9日
- 熟成
- ステンレスタンクおよびフレンチオーク樽熟成
- 瓶詰数量
- 3,636本（303c/s）
- 新樽󠄀使用比率
- 26%
- ぶどう産地
- 長野県 高山村
- 総酸度
- 0.453g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ 100%
- アルコール度数
- 12%
- テイスティングコメント
- レモンとネクタリン、洋梨などを連想させる透明感のある黄色い果実の香りに、ローストアーモンドとカスタード、杏仁豆腐のアクセント。程よい広がりのある果実感と伸びやかな酸のバランスが取れた、綺麗な印象を与える辛口。例年より薄めではあるが、整ったバランスの良い味わい。
ヴィンテージ情報
2023年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.6
- 品目コード
- DSCT23
- 醗酵
- MLF一部実施
- 発売日
- 2025年4月8日
- 熟成
- フレンチオーク樽、ステンレスタンクで約6ヶ月
- 瓶詰数量
- 3,396本（283c/s）
- 新樽󠄀使用比率
- 49%
- ぶどう産地
- 長野県 高山村
- 総酸度
- 0.52g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ 100%
- アルコール度数
- 12.5%
- テイスティングコメント
- 黄桃やパイナップルなどの熟した果実を想起させる香りと、樽由来のトースト香が複雑に感じられる。豊かな香りがありアタックにほのかな甘さが口当たり良く感じられる。中盤からきれいで爽やかな酸味とボリュームのある味わいが心地よく広がり、余韻へと切れ目なく繋がる。アタックから余韻に至るまで、全体の味わいの繋がりが良いリッチなワイン。
2022年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.5
- 品目コード
- DSCT22
- 醗酵
- MLF一部実施
- 発売日
- 2024年5月7日
- 熟成
- フレンチオーク樽、ステンレスタンクで約6ヶ月
- 瓶詰数量
- 5,508本（459c/s）
- 新樽󠄀使用比率
- 20%
- ぶどう産地
- 長野県高山村
- 総酸度
- 0.61g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- しっかりめの黄色。
豊かで甘い完熟の洋梨やメロンなどの果実を連想させる香りに、熟した柑橘のタッチが勢いを与える力強い香り。ほんのりと広がるクリームやトースト系の香りが複雑さを与える。
熟した果実とまろやかな酸味のゆったりとした質感と、しっかりとした骨格に支えられた膨らみのある辛口。
2021年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 21.9
- 品目コード
- DSCT21
- 醗酵
- MLF一部実施
- 発売日
- 2022年9月6日
- 熟成
- フレンチオーク、ステンレスタンクで約6ヶ月
- 瓶詰数量
- 4,464本
- 新樽󠄀使用比率
- 60%
- ぶどう産地
- 長野県高山村
- 総酸度
- 0.611g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- ミラベルや程よく追熟された洋梨などの果実を連想させる黄色い果実の香りに、キュッとそこを引き締める爽やかな柑橘のタッチ。そこに穏やかに複雑さを与える樽󠄀熟成由来のトーストのアクセント。果実の熟度の高さを感じる膨らみのあるボディ感と、それに負けない引き締まった芯のある酸味を持った、良年の高山村らしい充実感のある味わい。力を感じる辛口シャルドネ。
2020年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.10-20.45
- 品目コード
- DSCT20
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2021年10月19日
- 熟成
- 樽󠄀およびタンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 2,436本（203ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 22.5%
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産：100％
- 総酸度
- 0.67g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
香り：柑橘系果実の爽やかな香と熟したパイナップルのような甘い香、樽󠄀由来のトースト香。
味わい：アタックで新鮮な酸味、ついで自然な甘味を感じ、更に樽󠄀由来の香ばしいニュアンスが加わる。厚みのあるふくらみのある味わい。
2019年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 14-16℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.4-20.5
- 品目コード
- DSCT19
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2020年5月12日
- 熟成
- 樽󠄀およびタンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 3,540本（295ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 15.1%
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産：100％
- 総酸度
- 0.56g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
-
香り：青リンゴや柑橘系果実の爽やかな香りと熟した熟したパイナップルのような甘い香り。
味わい：アタックで新鮮な酸味を感じ、中盤に自然な甘味が加わる。更に終盤に樽󠄀由来の香ばしいニュアンスが加わり味わいの深みが増す。余韻が長く、厚みのあるバランスのいいふくらみのある味わい。
2018年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 17.5-19.9
- 品目コード
- DSCT18
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2019年7月2日
- 熟成
- 樽󠄀およびタンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 3,516本（293ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 24％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産：100％
- 総酸度
- 0.62g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：柑橘系の爽やかな香りと熟した白桃やメロンのような甘い香り、樽󠄀由来のトースト香。
味わい：アタックから自然な甘味がひろがり、中盤から穏やかな酸味がバランスよく調和する。終盤に樽󠄀由来の香ばしいニュアンスが加わり味わいの深みが増す。余韻が長く、厚みもありバランスの取れたふくらみのある味わい
2017年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.6-21.8
- 品目コード
- DSCT17
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2018年5月1日
- 熟成
- 樽󠄀およびタンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 3,660本（305ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 7.0％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産100％
- 総酸度
- 0.71g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：伊予柑のような柑橘系果実の爽やかな香りと熟したパイナップルのような甘い香り、樽󠄀由来のトースト香。
味わい：アタックで新鮮な酸味を感じ、中盤から終盤にかけて、自然な甘さがバランスよく調和する。終盤には樽󠄀由来の香ばしいニュアンスが加わり、余韻が長く、ふくらみのある味わい。
2016年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 17.5-19.9
- 品目コード
- DSCT16
- 醗酵
- MLFあり
- 発売日
- 2017年6月13日
- 熟成
- 樽󠄀およびタンク（シュール・リー）
- 瓶詰数量
- 2,340本（195ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 22.0％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産100％
- 総酸度
- 0.64g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：伊予柑のような柑橘系の爽やかな香りと熟した白桃のような甘い香り、樽󠄀由来のトースト香。
味わい：アタックで新鮮な酸味を感じ、中盤から終盤にかけて、自然な甘さが加わりバランスよく調和する。余韻が長く、厚みとふくらみのある味わい。
2015年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.6-20.2
- 品目コード
- DSCT15
- 醗酵
- MLFあり（約75％）
- 発売日
- 2016年5月31日
- 熟成
- 樽󠄀およびタンクでシュールリー約5ヶ月間
- 瓶詰数量
- 2,448本（204ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 21.0％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産100％
- 総酸度
- 0.49g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：柑橘系果実の爽やかな香や蜜、熟したパイナップルやメロンのような甘い香が複雑に調和している。
味わい：アタックで新鮮な果実を感じ、中盤から終盤にかけて味わいのボリュームが増し自然な甘さと共に樽󠄀由来の香ばしいニュアンスをわずかに感じる。余韻が長く、厚みもありバランスのよくとれた味わい。
2014年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.2-22.9
- 品目コード
- DSCT14
- 醗酵
- MLFあり（30％）
- 発売日
- 2015年9月1日
- 熟成
- 樽󠄀及びタンク（シュールリー）で約6ヶ月熟成
- 瓶詰数量
- 2,280本（190ケース）予定
- 新樽󠄀使用比率
- 23.0％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産
- 総酸度
- 0.50g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：バナナや黄色い熟した果実、蜜、花のような甘い香りが豊かに感じられる。また、樽󠄀由来の香りも果実の香りを邪魔することなく感じられる。
味わい：新鮮な酸味が感じられた後、しっかりとした果実の味わいと共に自然な甘みが口当たり良く感じられる。味わいのふくらみはやや穏やかで、余韻は爽やかに切れる。
2013年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 18.0-19.6
- 品目コード
- DSCT13
- 醗酵
- 約3分の1はMLFあり
- 発売日
- 2014年9月
- 熟成
- 樽󠄀、シュルリーにて約6ヶ月
- 瓶詰数量
- 2,447本（204ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 55.0％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.62g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：パイナップルやバナナ、黄色い熟した果実の甘い香りが豊かに感じられる。また、樽󠄀に由来する香ばしい香りも果実の香りを邪魔することなくほのかに感じられる。
味わい：新鮮な酸味が感じられた後、しっかりとした果実の味わいと共に自然な甘みがバランスよく感じられる。口当たりは柔らかく、伸びやかな味わい。
2012年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.1-20.2
- 品目コード
- DSCT12
- 醗酵
- 約半量はMLFあり
- 発売日
- 2014年4月
- 熟成
- 樽󠄀、シュルリーにて約7ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,497本（125ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 44.0％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.63g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：グレープフルーツ、アプリコット、ミント、蜂蜜用の香りが豊か、ほのかに樽󠄀に由来する香ばしさあり。
味わい：口当たりは柔らかく、凝縮感あり。程よい酸味と自然な甘さのバランスがよく、伸びのあるフィニッシュ。長いアフターテイスト。
2011年
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- フローラルで果実味豊かなやさしい味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 19.6-20.5
- 品目コード
- DSCT11
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2013年4月
- 熟成
- 樽󠄀、シュルリーにて約7ヶ月
- 瓶詰数量
- 1,488本（124ケース）
- 新樽󠄀使用比率
- 50.0％
- ぶどう産地
- 長野県上高井郡高山村産 ぶどう100％使用
- 総酸度
- 0.64g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- アルコール度数
- 12.0％
- テイスティングコメント
- 色：淡いイエロー。
香り：レモン、アプリコット、蜂蜜用の香り。
味わい：ほのかに樽󠄀に由来する香ばしさ。口当たりは柔らかく、凝縮感あり。程よい酸味と長いアフターテイスト。
信州松本 アロマティック アッサンブラージュ ブラン 2024
SUNTORY FROM FARM - Shinshu Matsumoto Aromatic Assemblage Blanc 2024
多層的で豊かな香りと透明感のある酸味
北アルプスの冷涼な風と雲が香り高くきれいな酸味のぶどうを育てる松本市梓川地区。
2024年は青りんごや白桃、ハーブなどを思わせる多層的な香りが広がり、多品種由来の果実味と酸味のバランスがとれた味わいに仕上げました。
2024年は青りんごや白桃、ハーブなどを思わせる多層的な香りが広がり、多品種由来の果実味と酸味のバランスがとれた味わいに仕上げました。
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 12-14℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 多層的で豊かな香りと透明感のある酸味
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- シャルドネ 21.0、ピノ・ブラン 22.3、他
- 品目コード
- DZXW24
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2025年9月9日
- 熟成
- ステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 4,080本（340c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- ー
- ぶどう産地
- 長野県松本市梓川
- 総酸度
- 0.566g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ 75.4%、ピノ・ブラン 18.6%、トレッビアーノ 3.3%、ソーヴニヨン・ブラン 1.6%、アルバリーニョ 1.0%、ゲヴﾕルツトラミネール 0.1%
- アルコール度数
- 12.5％
- テイスティングコメント
- 青りんご、白桃、グレープフルーツ果肉などを連想させる爽やかな果実の香りに、大輪の百合の花の様なフローラルさと、セルフィーユの甘いハーブのアクセント。フレッシュで軽快な果実味と、動きのある爽やかな酸味のイキイキとした味わい。
信州松本 アロマティック アッサンブラージュ ロゼ 2024
SUNTORY FROM FARM - Shinshu Matsumoto Aromatic Assemblage Rose 2024
爽やかな果実香とふくらみのある味わい
北アルプスの冷涼な風と雲が香り高くきれいな酸味のぶどうを育てる松本市梓川地区。
2024年はラズベリーやレモンなど赤系果実や柑橘を思わせる香りがあり、爽やかな酸味とふくらみのある味わいが、伸びやかに余韻まで続くワインです。
2024年はラズベリーやレモンなど赤系果実や柑橘を思わせる香りがあり、爽やかな酸味とふくらみのある味わいが、伸びやかに余韻まで続くワインです。
- 色
- ロゼ
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 爽やかな果実香とふくらみのある味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- メルロ 19.5、シャルドネ 20.7、他
- 品目コード
- DZXV24
- 醗酵
- MLFなし
- 発売日
- 2025年9月9日
- 熟成
- ステンレスタンク熟成
- 瓶詰数量
- 2,520本（210c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- ー
- ぶどう産地
- 長野県松本市梓川
- 総酸度
- 0.547g/100ml
- ぶどう品種
- メルロ 84.8%、シャルドネ 12.4%、トレッビアーノ 2.2%、アルバリーニョ 0.6%
- アルコール度数
- 11.5％
- テイスティングコメント
- 青みがかる濃いめの美しく鮮やかなロゼカラー。チェリーの果肉やラズベリーのコンポート、いちごのキャンディを連想させる赤い果実の香りにアイリスの花とわずかな白胡椒のタッチ。瑞々しさのあるフレッシュな果実味と、クッキリとした酸味、細かさの中に存在感のあるタンニン。華やかでフレッシュ。飲み口の良い辛口ロゼワイン。
信州 シンフォニー 2024
SUNTORY FROM FARM - SHINSHU SYMPHONY 2024
信州の多彩な畑のぶどうが奏でる多層的な味わい
多彩な産地を有する信州で、異なる4つの地域で育てたぶどうの個性を引き出して醸造し、アッサンブラージュしました。
2024年は青りんごや洋梨など様々な果実を思わせる香りが感じられ、きれいな酸味と伸びやかな味わいが魅力のワインです。
2024年は青りんごや洋梨など様々な果実を思わせる香りが感じられ、きれいな酸味と伸びやかな味わいが魅力のワインです。
- 色
- 白
- 飲み頃温度
- 10-12℃
- 味わい
- 辛口
- ワインのスタイル
- 信州の多彩な畑のぶどうが奏でる多層的な味わい
- 容量
- 750ml
- 収穫時糖度
- 20.1
- 品目コード
- DNW24
- 醗酵
- MLF一部実施
- 発売日
- 2025年9月9日
- 熟成
- ステンレスタンクおよびフレンチオーク樽
- 瓶詰数量
- 3,600本（300c/s）
- 樽󠄀使用比率（うち新樽󠄀）
- 2%
- ぶどう産地
- 長野県 高山村、松本市梓川、塩尻市、立科町
- 総酸度
- 0.568g/100ml
- ぶどう品種
- シャルドネ 67.5%、ソーヴニヨン・ブラン 18.9%、甲州 12.7%、ゲヴﾕルツトラミネール 0.6%、ピノ・ブラン 0.2%、ピノ・グリ 0.1%
- アルコール度数
- 12％
- テイスティングコメント
- 白桃、青りんご、黄色りんご、ミラベル、などを連想させるすっきりとした多彩な果実の香りに、白い花、生アーモンド、食パンのタッチ。クリーンで軽やか。イキイキとした動きのある酸味とスッキリの果実味に、柑橘の果皮を思わせる余韻のほろ苦さ。すっきりとしていてチャーミングな食中酒。
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