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【肉類】
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ミートパイ
バルサミコの酸味がポイント！パイ生地、具材、ワインが調和するここ一番の...
2025年12月
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鴨のコンフィとレンズ豆のワイン煮
旨味を吸ったレンズ豆が良い仕事。鴨とカベルネの魅惑のマリアージュ。
2025年11月
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牛肉とさつまいもとドライいちじくのバルサミコソテー
余韻に相性の良さが顕れる。感動的なマリアージュ！
2025年11月
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トスカーナ風牛肉と白いんげん豆の煮込み
地中海同士のワインと料理の、滋味深いマリアージュ。
2025年10月
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枝豆とフェタチーズのサラダ
暑い時ほど美味しく感じる、まとまりのあるマリアージュ！
2025年08月
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夏野菜のグリーンカレー炒め
スパイスが鮮やかに香り立つ。奥行きを感じるマリアージュ！
2025年07月
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鶏むね肉のコルドンブルー
鶏むね肉の質感を活かす、マルベックのキメ細かいタンニン！
2025年07月
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カイヤッサイレック（タイ式一口包みオムレツ）
サンジョヴェーゼの懐の深さ。余韻の伸びるマリアージュ！
2025年06月
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フィンランド風 焼きロールキャベツ
ドミ・セック、メープルシロップ、肉の甘さ。三位一体の調和感！
2025年05月
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鶏肉と春キャベツと新玉ねぎのビネガー蒸し
清々しい春野菜の香りと、日本のメルロの調和のマリアージュ。
2025年04月
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ステークアッシェ
牛肉の味わい深さを満喫する、バランスピッタリのマリアージュ！
2025年03月
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菜の花と茹で豚のタイ風ピーナッツソース
お口の中が幸せに。ロゼ泡の良さ満喫のふくらみのマリアージュ。
2025年03月
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サルティンボッカ
イタリアを代表する料理とワインの、強い輝きを放つマリアージュ！
2025年01月
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牛肉のステーキ セップ茸のマデイラソース
素晴らしい香りの共鳴。鉄板のご馳走マリアージュ！
2024年12月
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スウェーデンミートボール
ミートボールとヌーヴォーの素朴だけど安心感抜群のマリアージュ！
2024年11月
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丸鶏のタイハーブローストチキン
タイのハーブと塩尻メルロのアジアが膨らむマリアージュ。
2024年11月
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山賊焼き
とにかく心地よい！土地のもの同士の絶妙なマリアージュ！
2024年10月
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ラープ トート
柑橘の香りが、和音の様に広がっていく。重層的なマリアージュ！
2024年10月
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仔牛のシュニッツェル
仔牛は牛肉でも白ワイン。旨味広がるマリアージュ！
2024年08月
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みそたまりとはちみつ漬けの焼き豚
ロゼスパークリングと焼き豚の共鳴をうむ、みそたまりマジック！！
2024年04月
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タルトフランベ
素直な味わいのタルトフランベと、繊細なシャブリの安心のマリアージュ
2024年03月
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ポルペッテ(肉団子)のトマト煮
溢れる肉汁と日本のカベルネの混然一体となるマリアージュ
2024年02月
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レンコンのビーフサンドフライ バルサミコソース
香りだけでもマリアージュする。全素材共鳴の見事な組み合わせ
2024年02月
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オッソブーコ
濃厚煮込みとフルボディ赤の見事に溶け合うマリアージュ
2023年12月
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豚肉の塩釜 アップルソース
津軽のスパークリングワインとのりんご爆発のマリアージュ
2023年11月
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ローストビーフの押し寿司
豪華押し寿司とエレガントなボルドーの調和のマリアージュ
2023年11月
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ワインに良く合う芋煮
旬の里芋と、日本のシャルドネの、旨味広がるマリアージュ
2023年10月
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ラムとトマトのタジン クスクス添え
ラム肉とスパイシーな赤ワインの深く頷くマリアージュ
2023年09月
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ゴーヤ肉詰めフライ 自家製スイートチリソース
ゴーヤとロゼスパークリングの、夏満喫のマリアージュ
2023年07月
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いちじくポークロール バルサミコソース
濃厚カリフォルニアワインとのコクを呼ぶマリアージュ
2023年06月
