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【そのほかの食材】
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鶏レバーとレンコンの赤ワイン煮
土っぽいニュアンス感じるマスカット・ベーリーAとのマリアージュ
2021年03月
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バインミー
爽やかなプロセッコとの軽やかなマリアージュ
2020年09月
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ホタテとオレンジのタルタル
貝の旨みやハーブの香りを引き出すチリのソーヴィニヨン・ブラン
2020年08月
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ムーオップ サパロット (豚肉のフレッシュパイナップル煮)
豚のコクを引き出す、5カ国のぶどうからつくられた白ワイン
2020年07月
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マンゴーと海老の揚げ春巻き
マンゴーと海老の旨味を引き立てる南仏のシャルドネ
2020年06月
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長芋のステーキ バルサミコミートソース
スパイシーさを引き立てるチリのカルメネール
2020年02月
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ポテトフィッシュロール
果実味たっぷりのボジョレー ヌーヴォーとのマリアージュ
2019年11月
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ロングバゲットサンドイッチ
豚の旨味を引き出すオーストラリアの爽やかな白ワイン
2019年10月
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サーモンとぶどうとディルのマリネ
軽やかでフレッシュなスパークリングワインとの爽やかなマリアージュ
2019年08月
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夏野菜と豚肉のガパオライス
フランス アルザスのスパークリングワインとの爽やかな調和
2019年07月
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ポルチーニメンチカツ ブルーベリーソース
解禁したてのヌーヴォーとご一緒に
2018年11月
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ムー パッキン
豚肉の旨みを引き立てるオーストラリアの白ワイン
2018年11月
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ソップ・ノーマイ（筍と炒り米、ゴマ、ミントのタイサラダ）
スペインワインと筍の意外なマリアージュ
2018年04月
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ブルーチーズとクランベリーとチョコレートのスプリングロール
バレンタインデーにおすすめ！濃い旨ワインとチョコのマリアージュ
2018年02月
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鯵とミント、レモングラス、生姜のサラダ（ヤム プラトゥ）
夏にぴったりのフレッシュさ際立つマリアージュ
2017年06月
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牛肉のソテー 八角風味
常識破りのアメリカワインとのスパイシーなマリアージュ！
2017年06月
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海老と豆の炒めもの（パット トゥアプー クン）
日本のロゼワインで辛さをまろやかに包みこむマリアージュ
2017年05月
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ポジョデモーレ（鶏肉の赤ワインとチョコレート煮込み）
グッと引き出るカカオ感！チョコの煮込みと赤ワインのペアリング！
2017年01月
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豚のハーブロースト アップルソース添え
ハーブ香る豚のローストと緑香るオーストラリア赤ワインの共鳴。
2016年12月
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クロックマダム
カリカリと香ばしいクロックマダムには、新発売のチリのスパークリング！
2016年11月
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フェジョアーダ
ブラジルの国民的料理とチリの赤ワインの南米マリアージュ！
2016年08月
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セビーチェ
ペルーの国民食「セビーチェ」には、柑橘のような酸味が爽やかな微発泡白ワ...
2016年08月
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ザクロとオレンジと白身魚のカルパッチョ
色合いも華やかなカルパッチョには、お料理を引き立てる今秋新発売のチリの...
2015年11月
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豚のコンフィ マンゴーサルサソース
豚の旨味をぎゅっと閉じ込めた「コンフィ」には、丸みのある味わいの赤ワイ...
2015年06月
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クアトロ フォルマッジオのピザ
4種のチーズが複雑に香る贅沢なピザには、華やかでゴージャスなアルゼンチ...
2015年05月
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ブロッコリーとドライフルーツのコールスロー
キャベツを使わないコールスロー！ ドライクランベリーを使ったサラダに...
2015年04月
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揚げ餅のオニオングラタンスープ
とろ～りチーズと玉ねぎの甘味が、揚げ餅に染みた絶品レシピ！果実の凝縮感...
2015年02月
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鴨のロースト ベリーチョコレートソース
シンプルにローストした鴨をおしゃれなソースで！
「鴨のロースト ...2015年01月
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リンゴの白ワイン煮白コショウ風味 マスカルポーネ添え
酸と甘みのバランスが絶妙！リンゴの白ワイン煮と、キレのあるスパークリン...
2015年01月
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干し柿バター
日本の甘味「干し柿」を手軽なおつまみに！リッチな味わいの干し柿バターに...
2014年12月
