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【イタリアン】
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鰤のソテー ハーブ大根おろし添え
和柑橘のニュアンス感じる甲州とのマリアージュ
2021年03月
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蛤とセリのリゾット
蛤の旨みを引き出すシャブリとのマリアージュ
2021年02月
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豆クリームパスタ
プロセッコと春を愉しむマリアージュ
2020年04月
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長芋のステーキ バルサミコミートソース
スパイシーさを引き立てるチリのカルメネール
2020年02月
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鯖のトマト煮パスタ
イタリアのサンジョヴェーゼと青魚のマリアージュ
2018年10月
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漬けマグロとそら豆 レモンマスカルポーネ
柑橘を思わせる爽やかな白ワインとのマリアージュ
2018年06月
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タコと新じゃがいものジェノベーゼ
美しい色合いのロゼワインとご一緒に
2018年03月
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タリアータ ぶどうとバルサミコのソース
日本の赤ワインとの出会い
2017年10月
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白菜のラザニア
冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜。旬の白菜を使ったラザニアをイタ...
2016年02月
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ザクロとオレンジと白身魚のカルパッチョ
色合いも華やかなカルパッチョには、お料理を引き立てる今秋新発売のチリの...
2015年11月
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クアトロ フォルマッジオのピザ
4種のチーズが複雑に香る贅沢なピザには、華やかでゴージャスなアルゼンチ...
2015年05月
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魚介のトマト鍋
魚介の旨みたっぷりのトマト鍋には、さわやかでほのかに甘いロゼワイン！
2015年02月
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リンゴの白ワイン煮白コショウ風味 マスカルポーネ添え
酸と甘みのバランスが絶妙！リンゴの白ワイン煮と、キレのあるスパークリン...
2015年01月
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金目鯛のアクアパッツァ
脂の乗った旬の金目鯛を簡単・豪華に！ 金目鯛のアクアパッツァには、帝...
2014年11月
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フレッシュトマトとバジルのスープ
食欲のない時も美味しく食べれられる！ フレッシュトマトとバジルのスー...
2014年09月
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ホタルイカのアーリオオーリオ カリカリバゲットのせ
春の風物詩「ホタルイカ」を使った簡単おいしいカナッペには、新発売のスッ...
2014年03月
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菜の花と筍としらすのリゾット
リゾットはイタリアワインで決まり！
早春を感じさせる菜の花と筍と...2014年02月
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アメリケーヌソースのパスタ
ワインに合わせたい一品！濃厚な海老みその風味溢れるアメリケーヌソースの...
2013年12月
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いちじくと生ハム、ルッコラのマスカルポーネサラダ
混ぜ合わせるだけの簡単絶品サラダが、絶妙のマリアージュに！いちじくの濃...
2013年09月
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いかとパプリカの冷製パスタ
食欲そそるいかとパプリカの冷製パスタには果実の香り豊かなイタリアの辛口...
2013年09月
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夏野菜のラザニア
暑い季節でも美味しい！夏野菜のラザニアには世界に誇れる日本品種のロゼ！
2013年08月
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カレイのハーブ姿揚げ マスカルポーネタルタル
低温でじっくり揚げてカリッとクリスピーなカレイの姿揚げには和柑橘の香り...
2013年05月
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冷たいカルボナーラ オレンジ風味
決め手は、生ハムとオレンジ！冷たいカルボナーラには程よい厚みと心地よい...
2013年05月
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たらの芽とゴルゴンゾーラのリゾット
食卓を彩る春の食材「たらの芽」のソテーを添えたゴルゴンゾーラのリゾット...
2013年02月
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オニオンアンチョビオリーブパイ
ポイントは、じっくり炒めた玉ねぎ！シンプルで美味しいオニオンアン...
2012年09月
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たことオリーブのトマト煮込み
予想外のマリアージュ！たこのトマト煮込みに南仏のスパイシーな赤ワ...
2012年06月
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冷しゃぶバーニャカウダ風ハーブソース
初夏にピッタリ！特製バーニャカウダ風ソースの冷しゃぶに、和柑橘の...
2012年06月
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塩麹ポークソテーと春キャベツのパスタ
塩麹でカリっと香ばしいポークソテーと色鮮やかで甘みのある春キャベ...
2012年05月
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アンチョビとパン粉のパスタ
アンチョビ香るカリッとしたパン粉がアクセントのパスタと、美味しさ...
2012年03月
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柿とかぶのマスカルポーネ和え 柚子こしょう風味
柿にチリのロゼワイン。柿の甘さをロゼがうまく包み込む絶品の組み合...
2011年10月
