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【温かい副菜】
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タルトフランベ
素直な味わいのタルトフランベと、繊細なシャブリの安心のマリアージュ
2024年03月
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白子の巾着揚げ
2023年12月
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赤ワインに良くあう鶏もつ煮
日本のビジュノワールとの滑らかな口当たり
2023年01月
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ゆり根と甘栗とレンコンと紫玉ねぎのアヒージョ
マスカット・ベーリーAと根菜の絶品マリアージュ
2023年01月
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花かつおの揚げ豆腐
滑らかな豆腐の豆感を引き出すプロセッコ
2022年11月
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カノンパンナークン(タイ風海老乗せ揚げパン)
カジュアルなスパークリングワインが引き出す海老の自然な甘み
2021年08月
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ヌア ケム デー ディアオ(タイ版ビーフジャーキー)
牛肉の旨みを軽やかに受け止める、歴史あるフランス赤ワイン
2020年08月
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ポテトフィッシュロール
果実味たっぷりのボジョレー ヌーヴォーとのマリアージュ
2019年11月
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ホタルイカとそら豆のアヒージョ
緑のニュアンスを感じさせる爽やかなマリアージュ
2019年03月
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ホイ オッブ タクライ (ハマグリのタイハーブ蒸し)
ハマグリの旨味をくっきりと感じさせるフランスの白ワイン
2019年03月
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トート トムヤムクン
柑橘の香り広がるボルドーブランとのマリアージュ!
2018年10月
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ハッセルバックポテト
ジャガイモの味わい引き出す南仏白ワインとのマリアージュ
2018年06月
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ガイ リアン トーン(金貨揚げ)
旨味とスパイシーさが引き立つスペインの赤ワインとのマリアージュ
2018年05月
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タコと新じゃがいものジェノベーゼ
美しい色合いのロゼワインとご一緒に
2018年03月
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オイルサーディンと松の実と新玉ねぎのキッシュ
クリーミィなおいしさ引き立てるチリの白ワイン
2018年02月
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ブルーチーズとクランベリーとチョコレートのスプリングロール
バレンタインデーにおすすめ!濃い旨ワインとチョコのマリアージュ
2018年02月
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里芋とレンコンと手羽先の煮物
和食と日本ワインの「大地の力」を感じるマリアージュ
2018年01月
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さんまのトマト煮込み
噛むほどに滋味が溢れるさんまとイタリア赤ワインのマリアージュ!
2017年09月
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海老ゴマ揚げ春巻き(ポピアトート クン)
暑い夏にぴったり!ピリ辛の春巻きには氷と楽しむスパークリングワイン!
2017年07月
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とうもろこしとクミンのかき揚げ
クミンとソーヴィニヨン・ブランの華やかに香るマリアージュ
2017年07月
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牛肉のソテー 八角風味
常識破りのアメリカワインとのスパイシーなマリアージュ!
2017年06月
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海老と豆の炒めもの(パット トゥアプー クン)
日本のロゼワインで辛さをまろやかに包みこむマリアージュ
2017年05月
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フライド根菜
シンプル イズ ベストのマリアージュ!
2017年05月
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チーズとラズベリーの春巻き
チーズや生ハムを使ったおつまみ春巻きには、爽やかでフルーティなオースト...
2016年10月
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ガイヤーン ガティ
ココナッツミルク香るタイ風焼鳥には、軽やかな辛口スパークリングを合わせ...
2016年10月
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サテー(豚肉と海老の串焼き エスニック風味)
エスニック風味のエビの串焼きとスペイン・ガリシア産白ワインの「海を感じ...
2016年09月
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鯵の香草パン粉焼き レモン風味
ハーブとレモンが香る鯵のパン粉焼きには、スペインの「海のワイン」!
2016年06月
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パステウ
南米のマリアージュ!牛肉の旨味たっぷりのブラジル料理にはチリのフルボデ...
2016年06月
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白身魚のパン粉揚げ タマリンドソース
甘酸っぱいソースとほのかに甘いロゼスパークリングの絶品マリアージュ!
2016年05月
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新玉ねぎと新じゃが 生ハムのサラダ
春の恵み「新じゃが」と「新玉ねぎ」を使った生ハムサラダには、軽やかでフ...
2016年03月