鰯ナンプラー焼き シーフード用タイソース添え

複雑さを増すナンプラーの力。日本のシャルドネとの味わい広がるマリアージ...

2025年10月

里芋のスパイスフリット

ワインとスパイスの楽しい共鳴感。両方上がる素晴らしいマリアージュ！

2025年09月

ヤム マックワ（焼き茄子の海老そぼろタイソース和え）

海老の味わいが真っ直ぐに広がる。充実感のあるマリアージュ！

2025年09月

パックブンファイデーン（空芯菜とヤングコーンのオイスターソース炒め）

空芯菜、オイスターソース、ロゼワイン。三位一体の幸せなマリアージュ！

2025年06月

カイヤッサイレック（タイ式一口包みオムレツ）

サンジョヴェーゼの懐の深さ。余韻の伸びるマリアージュ！

2025年06月

アスパラガス オランデーズソース

ロゼがソースを引き立てる！優しさあふれる大人のマリアージュ！

2025年05月

浅利とバジルと豆の春雨炒め

旨味と旨味の相乗効果。味わい広がるマリアージュ！

2025年04月

ラープ トート

柑橘の香りが、和音の様に広がっていく。重層的なマリアージュ！

2024年10月

ごぼうの梅煮

塩尻のメルロの複雑さを引き出す、ごぼうとの珠玉のマリアージュ！

2024年09月

パタタス ブラバス

じゃがいも、ソース、ワインの一体感。日常にある喜び。

2024年06月

そら豆とひよこ豆のファラフェル

スパイシーさが心地よい。泡と揚げ物の鉄板マリアージュ！

2024年05月

タルトフランベ

素直な味わいのタルトフランベと、繊細なシャブリの安心のマリアージュ

2024年03月

白子の巾着揚げ

2023年12月

赤ワインに良くあう鶏もつ煮

日本のビジュノワールとの滑らかな口当たり

2023年01月

ゆり根と甘栗とレンコンと紫玉ねぎのアヒージョ

マスカット・ベーリーAと根菜の絶品マリアージュ

2023年01月

花かつおの揚げ豆腐

滑らかな豆腐の豆感を引き出すプロセッコ

2022年11月

カノンパンナークン（タイ風海老乗せ揚げパン）

カジュアルなスパークリングワインが引き出す海老の自然な甘み

2021年08月

ヌア ケム デー ディアオ(タイ版ビーフジャーキー)

牛肉の旨みを軽やかに受け止める、歴史あるフランス赤ワイン

2020年08月

ポテトフィッシュロール

果実味たっぷりのボジョレー ヌーヴォーとのマリアージュ

2019年11月

ホタルイカとそら豆のアヒージョ

緑のニュアンスを感じさせる爽やかなマリアージュ

2019年03月

ホイ オッブ タクライ (ハマグリのタイハーブ蒸し)

ハマグリの旨味をくっきりと感じさせるフランスの白ワイン

2019年03月

トート トムヤムクン

柑橘の香り広がるボルドーブランとのマリアージュ！

2018年10月

ハッセルバックポテト

ジャガイモの味わい引き出す南仏白ワインとのマリアージュ

2018年06月

ガイ リアン トーン（金貨揚げ）

旨味とスパイシーさが引き立つスペインの赤ワインとのマリアージュ

2018年05月

タコと新じゃがいものジェノベーゼ

美しい色合いのロゼワインとご一緒に

2018年03月

オイルサーディンと松の実と新玉ねぎのキッシュ

クリーミィなおいしさ引き立てるチリの白ワイン

2018年02月

ブルーチーズとクランベリーとチョコレートのスプリングロール

バレンタインデーにおすすめ！濃い旨ワインとチョコのマリアージュ

2018年02月

里芋とレンコンと手羽先の煮物

和食と日本ワインの「大地の力」を感じるマリアージュ

2018年01月

さんまのトマト煮込み

噛むほどに滋味が溢れるさんまとイタリア赤ワインのマリアージュ！

2017年09月

海老ゴマ揚げ春巻き（ポピアトート クン）

暑い夏にぴったり！ピリ辛の春巻きには氷と楽しむスパークリングワイン！

2017年07月