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【フレンチ】
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鶏肉と栗の白ワイン煮
日本のシャルドネとの土のニュアンス感じるマリアージュ
2020年10月
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ホタテとオレンジのタルタル
貝の旨みやハーブの香りを引き出すチリのソーヴィニヨン・ブラン
2020年08月
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マコガレイのフリット 南仏風ソース
マコガレイの旨み際立つイタリア白ワインとのマリアージュ
2020年06月
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じゃがいもとたらのガレット
たらの旨味をクッキリ浮かびあがらせる、チリの軽やかな白ワイン。
2020年02月
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金目鯛とあさりのレモンバター煮
キンメにはキンメリジャン土壌でうまれるシャブリを
2020年01月
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タンシチュー
シャトー ラグランジュとの至極のマリアージュ
2019年12月
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ブリのコンフィ
緑のニュアンスを持つ日本のメルロとのマリアージュ
2019年11月
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豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み シナモン風味
肉汁の旨みと凝縮した果実味を受け止めるマリアージュ
2019年10月
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サーモンとぶどうとディルのマリネ
軽やかでフレッシュなスパークリングワインとの爽やかなマリアージュ
2019年08月
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ラムチョップとラタトゥイユ
メドックの赤ワインと子羊の鉄板マリアージュ
2019年07月
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トマトのムース
トマトもワインもぎゅっと濃厚に！南仏ロゼとのマリアージュ
2019年06月
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ヒラメのカルパッチョ ラヴィゴットソース
ドライなスパークリングワインと楽しむ爽やかなマリアージュ
2019年02月
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牛肉とケイパーのトマト煮込み
ほろ苦な大人の味わいを愉しむマリアージュ
2019年01月
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金目のポワレ ブールブランソース
金目鯛の脂の甘味を引き出すボルドーワイン
2019年01月
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ラムチョップ ハーブグリル
ラムとボルドーワインの鉄板マリアージュ
2018年12月
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鶏もも肉と栗のソテー
山形県かみのやま産の赤ワインとご一緒に
2018年12月
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鮎のコンフィ
鮎の味わいを魅力的に引き立てる「緑のワイン」
2018年08月
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鰆のムニエル ミントグリンピースソース
まるで別の料理に！シャブリとの絶妙な相性
2018年05月
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鯛のソテー 桜白ワインクリームソース
繊細な旨みを引き出すエレガントなシャルドネ
2018年03月
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オイルサーディンと松の実と新玉ねぎのキッシュ
クリーミィなおいしさ引き立てるチリの白ワイン
2018年02月
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スペアリブと根菜の和風ポトフ
花のようにアロマティックな白ワインとご一緒に
2018年01月
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ライスロールキャベツ
チリのフレッシュな白ワインとロールキャベツで爽やかな春を満喫！
2017年04月
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クロックマダム
カリカリと香ばしいクロックマダムには、新発売のチリのスパークリング！
2016年11月
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牛たたき いちごとバルサミコのソース
甘酸っぱいソースの牛たたきには、果実味たっぷりのフランスの赤ワインを！
2016年04月
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新玉ねぎと新じゃが 生ハムのサラダ
春の恵み「新じゃが」と「新玉ねぎ」を使った生ハムサラダには、軽やかでフ...
2016年03月
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ポークポットロースト
豚肉の旨味たっぷりのポークポットローストとチリのリッチな白ワインの絶品...
2016年03月
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カスレ
フランスの有名な地方料理の白いんげん豆と肉の煮込みをチリの濃厚な赤ワイ...
2016年02月
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あら挽きハンバーグ チョコレートソース
今年はちょっと違うバレンタインを！チョコを使った料理と濃厚な赤ワインの...
2016年01月
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牛ほほ肉の赤ワイン煮
寒い冬には煮込み料理を。牛ほほ肉の赤ワイン煮には、スペイン産赤ワイン！
2015年12月
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チーズフォンデュ
3種のチーズを使ったフォンデュには、オーストラリア産ミディアムボディの...
2015年12月
