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  ローストビーフの押し寿司

  2023年11月

  豪華押し寿司とエレガントなボルドーの調和のマリアージュ

  ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガ R ボルドー ルージュ  ほか

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  2023年11月

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  鰯とじゃがいもの香草パン粉焼き

  2023年10月

  鰯と時のかさねの、切れ目なく続くハーモニー

  サントリーフロムファーム 登美の丘 赤 時のかさね  ほか

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  2023年10月

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  ワインに良く合う芋煮

  2023年10月

  旬の里芋と、日本のシャルドネの、旨味広がるマリアージュ

  サントリー　フロムファーム 高山村シャルドネ  ほか

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  2023年10月

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  ラムとトマトのタジン クスクス添え

  2023年09月

  ラム肉とスパイシーな赤ワインの深く頷くマリアージュ

  シャトー オーシエール  ほか

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  2023年09月

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  サムイ島流 海老とパイナップルのカレー

  2023年09月

  南国の香りと長野のシャルドネの、丸い調和

  サントリーフロムファーム 高山村シャルドネ  ほか

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  2023年09月

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  たことじゃがいものガリシア風

  2023年08月

  たこの旨味が溢れ出す！スペインの白ワインとのマリアージュ

  ラ マンチャ デ ビエント （白）  ほか

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  2023年08月

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  ガスパチョ

  2023年08月

  スペイン料理とスペインワインの、生命力溢れるマリアージュ

  ラ マンチャ デ ビエント （赤）  ほか

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  2023年08月

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  ゴーヤ肉詰めフライ 自家製スイートチリソース

  2023年07月

  ゴーヤとロゼスパークリングの、夏満喫のマリアージュ

  フレシネ イタリアン ロゼ  ほか

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  2023年07月

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  フェンネルといわしのパスタ

  2023年07月

  深く濃く響きあう。同産地同士の豊かなマリアージュ

  タヴェルネッロ オルガニコ　テッレ　シチリアーネ　ロッソ  ほか

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  2023年07月

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  いちじくポークロール バルサミコソース

  2023年06月

  濃厚カリフォルニアワインとのコクを呼ぶマリアージュ

  カーニヴォ カベルネ・ソーヴィニヨン  ほか

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  2023年06月

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  ウニのフラン

  2023年06月

  ウニとシャンパーニュの海の風味際立つマリアージュ

  ローラン・ペリエ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール  ほか

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  2023年06月

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  万願寺唐辛子、帆立、生姜のヤム

  2023年05月

  スプマンテとタイ風和え物のすんなり馴染むマリアージュ

  タヴェルネッロ オルガニコ スプマンテ  ほか

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  2023年05月

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  空豆が透ける春の生春巻き

  2023年05月

  古木甲州と生春巻きのじんわりと旨味広がるマリアージュ

  サントリーフロムファーム ワインのみらい 登美の丘ワイナリー 甲州古木園育ち  ほか

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  2023年05月

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  キエフ風チキンカツ

  2023年04月

  ソアーヴェとチキンのしっくり落ち着くマリアージュ

  ボッラ ソアーヴェ クラッシコ  ほか

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  2023年04月

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  バーミークローブ ラッナー ホイ（帆立貝と春野菜のタイ式あんかけ揚げ麺）

  2023年04月

  青森のソーヴィニヨン・ブランとの「新緑香る」マリアージュ

  サントリーフロムファーム 津軽 ソーヴィニヨン・ブラン  ほか

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  2023年04月

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  成城学園前の名店だった寺田食堂の豚肉の風味焼き

  2023年03月

  エレガントなボルドーワイン「サガR」とのマリアージュ

  ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガ R ボルドー ルージュ  ほか

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  2023年03月

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  芹とはまぐりの醤油パスタ

  2023年03月

  シャブリと貝類の王道マリアージュ

  ウィリアム フェーブル シャブリ  ほか

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  2023年03月

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  鯖のカリカリソテー オリーブとケイパーとレーズンのソース

  2023年02月

  鯖と登美の丘の赤ワインとのマリアージュ

  サントリー フロムファーム 登美の丘 赤  ほか

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  2023年02月

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  鈴木鍋

  2023年02月

  牛肉の脂とリッチなナパヴァレーのシャルドネとの共鳴

  ウィリアム ヒル ナパヴァレー シャルドネ  ほか

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  2023年02月

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  赤ワインに良くあう鶏もつ煮

  2023年01月

  日本のビジュノワールとの滑らかな口当たり

  登美の丘ワイナリー ビジュノワール  ほか

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  2023年01月

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  ゆり根と甘栗とレンコンと紫玉ねぎのアヒージョ

  2023年01月

  マスカット・ベーリーAと根菜の絶品マリアージュ

  フロムファーム マスカット・ベーリーA  ほか

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  2023年01月

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  赤ワインたっぷりのビーフ ストロガノフ

  2022年12月

  力強いアマローネとの余韻愉しむマリアージュ

  チェザーリ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ  ほか

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  2022年12月

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  ポークロースト ぶどうとバルサミコのソース

  2022年12月

  甘さを持ったスパークリングワインとのマリアージュ

  フレシネ カルタ ネバダ  ほか

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  2022年12月

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  いわしのベッカフィーコ

  2022年11月

  ボジョレー ヌーヴォーといわしの絶品マリアージュ

  ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー  ほか

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  2022年11月

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  花かつおの揚げ豆腐

  2022年11月

  滑らかな豆腐の豆感を引き出すプロセッコ

  ミオネット ヴァルドッビアーデネ DOCG プロセッコ スペリオーレ  ほか

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  2022年11月

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  甘酒チキンソテー　バターキノコソース

  2022年10月

  大地を思わせる土のニュアンスを持つ塩尻メルロとのマリアージュ

  サントリーフロムファーム 塩尻メルロ 2018  ほか

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  2022年10月

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  ヤム アグン ヌア (ぶどうと牛肉とミントのタイ風スパイシーサラダ）

  2022年10月

  牛肉の旨みを受け止めて引き立てる塩尻のメルロ

  フロムファーム 塩尻メルロ 2018  ほか

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  2022年10月

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  スペアリブの白ワイン煮

  2022年09月

  スパイシーなアルゼンチンマルベックとのマリアージュ

  カロ アルマ マルベック  ほか

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  2022年09月

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  ゲーンハンレー（皮つき豚バラのミャンマー風カレー）

  2022年09月

  味わいの深みを高め合う、プロヴァンスロゼとのマリアージュ

  ラ コスト ロゼ ド ニュイ  ほか

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  2022年09月

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  穴子のフリット サラダ仕立て

  2022年08月

  穴子の甘みを引き立てる辛口プロセッコ

  ミオネット プロセッコ DOC トレヴィーゾ ブリュット  ほか

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  2022年08月

本当にそうなの？
ワインの常識・非常識

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• 畑の標高（アルゼンチン・メンドーサ）

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