本気野菜 トマト 欧州グルメセレクト

欧州グルメセレクト

トマト料理の本場、欧州で愛されている本格的な調理用品種『欧州グルメセレクト』。
スーパーでは手に入りにくいトマトだからこそ、 毎年、指名買いをいただくお客様も多い、個性豊かなラインアップです。

家庭菜園だからこそ、作っていただきたい
『欧州グルメセレクト』!

家庭菜園だからこそ、国内では入手しにくい本格的な味わいをお客様にお届けしたい。
「欧州グルメセレクト」は、そんな私たちサントリー「本気野菜」の想いを込めた、独自のラインアップです。
このおいしさをぜひお試しください!

ボンリッシュ

ボンリッシュ

「だし」のような濃厚なうまみ ボンリッシュ

販売時期:4月上旬~5月
栽培適正:畑向け
病害虫抵抗性:ToMV(Tm-2型)、萎凋病(レース1)、半身萎凋病、葉カビ病、ネマトーダ(耐病性)※
加熱適正:加熱調理

※ToMV=トマトモザイクウイルス

Point
サントリーの 人気No.1調理用トマト。
「だし」のような 濃厚なうまみ。 何にでも使える 万能調理用トマト。
日本の土壌でも 尻腐れしにくく たくさん実る!
ボンリッシュ

品種情報

果形:砲弾形
果重:80~120g
収穫数目安:25~40個程度
栽培ポイント:実割れしにくいため、しっかり完熟してから収穫してください。

味わい:甘みは5段階評価で4です。うまみは5段階評価で5です。

香り:フレッシュは5段階評価で3です。うまみは5段階評価で4です。

農家のお母さんも絶賛のおいしさ!

この商品に関するお問い合わせ先 美用レディース加工グループ TEL:0859-75-3570

「地ケチャップ」が盛んな鳥取県江府町では美用地区の「美用レディース」の皆さんが調理用トマト「ボンリッシュ」を栽培、収穫し、ケチャップに加工しています。「『ボンリッシュ』は、育てやすく、収穫量も多い」と絶賛。数百キロにも及ぶ果実を収穫して、じっくり煮つめて作られるケチャップ。その味は加熱することで一層うまみが増し、濃厚で甘みいっぱいと好評です。

おすすめレシピのご紹介

ルンゴ

ルンゴ

加熱で激変、とろける旨さ! ルンゴ

販売時期:4月上旬~5月
栽培適正:畑向け
病害虫抵抗性:ToMV(Tm-2a型)、萎凋病(レース1、2)、根腐萎凋病、半身萎凋病、斑点病、ネマトーダ(耐病性)※
加熱適性:加熱調理

※ToMV=トマトモザイクウイルス

Point
発売以来、大人気! 本格派調理用 サンマルツァーノ タイプ。
ぎっしり 分厚い果肉。
酸味、水分が少なく、うまみが濃い。
ルンゴ

品種情報

果形:長円筒形(サンマルツァーノタイプ)
果重:100~150g
収穫数目安:15~25個程度
栽培ポイント:尻腐れを予防するために、元肥にカルシウム分を十分に施与しておきます。

味わい:甘みは5段階評価で3です。うまみは5段階評価で5です。

香り:フレッシュは5段階評価で2です。うまみは5段階評価で5です。

おすすめレシピのご紹介

ズッカ

ズッカ

サンドウィッチに最適! 巨大トマト ズッカ

販売時期:4月上旬~5月
栽培適正:畑向け
病害虫抵抗性:ToMV(Tm-2a型)、半身萎凋病 ※
加熱適性:加熱調理、サラダ向け

※ToMV=トマトモザイクウイルス

Point
ゼリー質が少ない、 分厚い果肉。 サンドウィッチやカプレーゼに最適。
酸味はほとんど無く、 あっさりとした うまみ。
ヨーロッパで人気の Cuore di bue (牡牛の心臓) タイプ。
ズッカ

品種情報

果形:牡牛の心臓形
果重:150~300g
収穫数目安:10~20個程度
栽培ポイント:一果房あたり4~5果を上限に摘果して、果実の充実を図ります。完熟の一歩手前での収穫がオススメ。

味わい:甘みは5段階評価で3です。うまみは5段階評価で3です。

香り:フレッシュは5段階評価で5です。うまみは5段階評価で1です。

巨大トマト「ズッカ」大きさに、形にビックリ!!

最大で1kg近くにも肥大する「ズッカ」は、欧州のマルシェで人気の’牛の心臓形’トマト。家庭菜園だからこそチャレンジしたいユニークさ。ゼリー質が少なく、酸味もマイルドなのでサンドウィッチやカプレーゼに最適のおいしさです。

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果重、収穫数については保証するものではありません。日当たりの良い露地栽培での目安です。栽培する環境により変動します。

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