本気野菜トウガラシ

本気野菜トウガラシ

お届けしたいのは「おいしい辛さ」。辛味だけではなく、さまざまな料理を 「盛りたてるおいしさ」がある、風味の良いトウガラシのシリーズです。

香りハラペーニョ

香りハラペーニョ

辛味が無いので用途多彩 香りハラペーニョ

販売時期:4月上旬~6月
栽培適正:プランター向け、畑向け

Point
「辛味ゼロ」なのに ハラペーニョ 独特のスパイシーな 香り。
辛味が無いので、 用途多彩! 厚めのカットで、 サラダにも。
香りハラペーニョ

品種情報

果長:8~10cm程度
栽培ポイント:若い緑果実を収穫します。指で押さえて弾力がある頃が適期。収穫適期を過ぎると、口あたりが悪くなります。

辛さ1

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ジャワSPICYトウガラシ

ジャワSPICYトウガラシ

生のスパイス ジャワSPICYトウガラシ

販売時期:4月上旬~6月
栽培適正:プランター向け、畑向け

Point
若い果実の程よい辛さと フレッシュな香りが特長。
若い果実を刻んで、 生のスパイスとして炒め物に。 食欲そそる香りが引き立つ。
ジャワSPICYトウガラシ

品種情報

果長:11~14cm程度
栽培ポイント:分枝数多く、草丈が出ます。倒伏しないように1m程度の支柱をしっかり立てます。

辛さ2

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本格ハラペーニョ

本格ハラペーニョ

本場メキシコの辛さ 本格ハラペーニョ

販売時期:4月上旬~6月
栽培適正:プランター向け、畑向け

Point
香り、辛さ、甘さがそろった、 ジューシーで肉厚の グリーンチリ。 キレの良い爽やかな辛さ。
青い果実を刻んで 定番サルサソースや、 スライスして サラダなどのスパイスに。
本格ハラペーニョ

品種情報

果長:7~9cm程度
栽培ポイント:若い緑果実を収穫します。指で押さえて弾力がある頃が適期。収穫適期を過ぎると、口あたりが悪くなります。

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韓国うまみ唐辛子

韓国うまみ唐辛子

うまみが濃い 韓国うまみ唐辛子

販売時期:4月上旬~6月
栽培適正:プランター向け、畑向け

Point
「若い果実」のうまみと甘み、 「完熟果」の辛さと香り、 の両方が味わえる。
若い果実は辛味が少なく、 生でコチュジャンをつけて 食べると美味。 完熟果は乾燥唐辛子として 利用可能。
韓国うまみ唐辛子

品種情報

果長:7~9cm程度
栽培ポイント:若い緑果実を収穫する場合は、5cmぐらいの果実を収穫します。

辛さ3

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本気野菜トウガラシを詳しく知る

品種情報は、日当たりの良い露地栽培で、適期定植した場合の目安です。栽培する環境により変動します。
韓国、ジャワ、メキシコ料理などに一般的に使用される品種を国内で生産しています。

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