甘いシトラスの香りをアクセントにフルーティタイムの豚肉トマト煮

ごぼうは皮をこそげて斜め薄切り、玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火であたため、香りが出たら玉ねぎ、ごぼうを加えて3分ほど炒め、玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えてよく炒め、塩とこしょうを振って混ぜる。

蓋を開けて軽く煮詰め、しょうゆ、砂糖で味をととのえ、器に盛ってお好みでタイム（分量外）を添える。