ルンゴでつくる旬の白身魚とトマトの香味蒸し
ルンゴの酸味とハーブの香りが際立つ、さっぱりとした味わいの香味蒸し。
スーパーで手に入る材料で、お店並みの一品を作れて、メイン料理にぴったりです。
材料（2人分）
- ルンゴ
- 2個
- 白身魚（本レシピではタラを使用）
- 4切れ
- じゃがいも
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- すりニンニク
- 小さじ1
- ハーブ塩
- 小さじ2
- 粉末だし
- 小さじ1
- タイム
- 適量
作り方
STEP 1
ルンゴをひと口大に切る。
白身魚は表面の水分を軽く拭き取り、じゃがいもは皮を剥いて、7～8mm幅の半月切りにする。
STEP 2
オリーブオイルをフライパンで熱し、じゃがいもの両面にこんがり焼き目がつくまで、中火で焼く。
STEP 3
白身魚を入れ、皮目に焦げ目がついたら、ルンゴ・調味料を加えて、蓋をして中火で3分間蒸し焼きにする。
STEP 4
仕上げにタイムを添えたら、完成！
