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【魚介類】
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秋刀魚の香草パン粉焼きバルサミコソース
秋の代表、秋刀魚の香草パン粉焼きとチリの赤ワインで香りのマリアージュ！
2010年10月
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ホタテとなすのグラタン
秋なすとホタテのグラタンには、チリのリッチなシャルドネ！
2010年09月
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宮廷料理のルム
タイの高貴な宮廷料理には、程よい甘さのカリフォルニアの赤ワイン！
2010年09月
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トートマンプラー
エスニック料理に合う！タイ風さつま揚げに、スペインのロゼスパークリング...
2010年08月
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モッツアレラサンドアンチョビソース
こんがり焼けたモッツアレラサンドアンチョビソースには、柑橘系の爽やか白...
2010年04月
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鯛とアスパラガス、グレープフルーツ春巻き
ワインに飛び切り合う淡白な鯛とアスパラガス、グレープフルーツの春巻きに...
2010年03月
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きんめ鯛のポワレ
繊細でありながら旨みと脂があるきんめ鯛のポワレには、意外な組み合わせの...
2010年02月
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牡蠣のクラッカーフライ ハーブタルタルソース
クラッカーを砕いたカリカリ衣の牡蠣フライには、相性抜群のシャブリ！
2010年01月
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鯵のフィッシュ＆チップス
カリカリ！スパークリングワインの衣で作るフィッシュ＆チップスにはボジョ...
2009年07月
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スズキの包み焼き
タイムの爽やかな香りが心地良いスズキの包み焼きにはチリのソーヴィニヨン...
2009年06月
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新玉ねぎとイカのハーブリングフライ （パン粉衣にハーブを混ぜて）
お手軽でワインにぴったり！新玉ねぎとイカのリングフライにはこのフランス...
2009年04月
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あさりと豚バラとキャベツの白ワイン蒸し
潮風を感じるワイン蒸しにはチリのソーヴィニヨン・ブラン！
2009年03月
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鮭入りクラムチャウダーのポットパイ
パイ生地包みで豪華に変身したクラムチャウダーには白ワインの定番シャブリ...
2009年01月
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鯵の洋風たたき
鯵は味なり！ワンランク上の楽しみを思わせるシャブリとの絶品マリアージュ
2008年09月
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鮭とくるみと甘栗のクリームパスタ
季節を感じるクリームパスタにイタリアのリッチなソアーヴェを
2007年12月
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じゃがいもとごぼうの白身魚包み揚げ
ごぼうの香り広がる白身魚の包み揚げには、野菜と相性抜群のソーヴィニヨン...
2007年10月
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クンオップウンセン(海老と春雨の蒸し物）
スパイシーなタイ料理にはほのかな甘みのこのドイツワイン！
2007年10月
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あさりじゃが
海の風、香る あさりじゃがにはまたもやこのワイン！
2007年04月
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牡蠣とレモンのスープ
海の香り 牡蠣のスープと合うワインは？
2006年11月
