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【野菜】
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たことオリーブのトマト煮込み
予想外のマリアージュ！たこのトマト煮込みに南仏のスパイシーな赤ワ...
2012年06月
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冷しゃぶバーニャカウダ風ハーブソース
初夏にピッタリ！特製バーニャカウダ風ソースの冷しゃぶに、和柑橘の...
2012年06月
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塩麹ポークソテーと春キャベツのパスタ
塩麹でカリっと香ばしいポークソテーと色鮮やかで甘みのある春キャベ...
2012年05月
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かぶのポタージュ カリカリベーコン添え
冬に美味しい根菜、かぶのポタージュとかりっと焼いたベーコンのレシ...
2012年02月
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ボルシチ
温か～い煮込み料理のボルシチに、イタリアの銘酒「アマローネ」
2012年01月
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白子のソテーサラダ添え リンゴソース
冬の楽しみ！白子のレシピとチリのソーヴィニヨン・ブランで冬を堪能...
2011年12月
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タイスキ
寒い季節にもぴったりレシピ。タイスキにアメリカのスパークリングワ...
2011年10月
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柿とかぶのマスカルポーネ和え 柚子こしょう風味
柿にチリのロゼワイン。柿の甘さをロゼがうまく包み込む絶品の組み合...
2011年10月
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プーパッポンカリー
暑さをふっとばせ！プーパッポンカリーとフレシネのスパークリングワ...
2011年07月
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ヤムウンセン（春雨サラダ）
夏バテにぴったり！タイ料理の春雨サラダには赤ワインをロックスタイルで！
2011年06月
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紫キャベツのマリネカシス風味
色美しき紫キャベツのマリネにメドックの一級シャトーが醸す
2011年02月
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ビーツとポテトのピンクサラダ
ビーツとポテトのピンクサラダにコスパ抜群のチリワイン
2011年01月
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鴨とねぎとごぼうの洋風お雑煮
お正月だから贅沢に！鴨とねぎとごぼうの洋風お雑煮には、美しいサーモンピ...
2010年12月
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ピンククリームディップ&ブラッククリームディップ
年末パーティーにぴったりな二つのディップには、銘品マテウスロゼ！
2010年12月
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鶏ときのこのピンククリームソースセロリライス添え
ボジョレーヌーヴォーに良く合う！鶏ときのことごぼうのピンククリームソー...
2010年11月
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ホタテとなすのグラタン
秋なすとホタテのグラタンには、チリのリッチなシャルドネ！
2010年09月
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宮廷料理のルム
タイの高貴な宮廷料理には、程よい甘さのカリフォルニアの赤ワイン！
2010年09月
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合鴨と大根のステーキ バルサミコの柚子こしょう風味ソース
程よく脂の乗った合鴨と大根のステーキには、濃いベリーの香りのチリワイン...
2010年06月
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赤ワインハヤシライス
洋食？和食？日本生まれのハヤシライスに南仏生まれの赤ワイン！
2010年05月
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ラムと紫キャベツとレーズンの重ね煮
色鮮やかで香り豊かなラムと紫キャベツとレーズンの重ね煮にチリ赤ワイン！
2010年04月
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鯛とアスパラガス、グレープフルーツ春巻き
ワインに飛び切り合う淡白な鯛とアスパラガス、グレープフルーツの春巻きに...
2010年03月
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フォアグラとマスカットのコンソメゼリー寄せ
キラキラ輝くコンソメゼリー寄せにはフランスのこの白ワイン！
2009年10月
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レッドカレー
食欲の沸いてくるようなレッドカレーの辛さを優しく包んでくれるスパークリ...
2009年08月
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鯵のフィッシュ＆チップス
カリカリ！スパークリングワインの衣で作るフィッシュ＆チップスにはボジョ...
2009年07月
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夏野菜とバーニャカウダ
アンチョビのコクのある旨みが効いたバーニャカウダにチリのデュアルセパー...
2009年07月
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じゃがいものニョッキ フレッシュトマトソース
香り立つフレッシュトマトソースと果実実たっぷりのフランス赤ワイン
2009年05月
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新玉ねぎとイカのハーブリングフライ （パン粉衣にハーブを混ぜて）
お手軽でワインにぴったり！新玉ねぎとイカのリングフライにはこのフランス...
2009年04月
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あさりと豚バラとキャベツの白ワイン蒸し
潮風を感じるワイン蒸しにはチリのソーヴィニヨン・ブラン！
2009年03月
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芽キャベツのチーズセモリナフリット
ちょっと焦げたパルミジャーノが良い香りのフリットにはこのワイン！
2009年02月
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ポルチーニのガーリックソテーとマスカルポーネチーズ
香り高いポルチーニ茸とマスカルポーネのソテーにはフランスの赤ワイン！
2008年11月
