チーズとワイン
気軽にマリアージュ
カジュアルなワインとカジュアルなチーズの相性を
担当 柳原が独断で評価します
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第15回 2016年02月
なとり
一度は食べて
いただきたい
熟成 チーズ鱈®今回は「チータラ」の愛称で親しまれ、日本人に愛されている、おつまみの定番「チーズ鱈」です。 この「一度は食べていただきたい」シリーズの「熟成 チーズ鱈...
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第14回 2016年01月
明治 北海道
十勝スマートチーズ
うまみ濃厚チェダーブレンドぱっと見た感じでは、これまでに既に存在していた普通のプロセスチーズと変わりない外観なのですが、実際に食べてみると、全く異なるものである事に気付きます。 その...
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第12回 2015年11月
ベルジャポン
ベルキューブ
赤ワインセレクト名前の通り、赤ワインに合う味わいを集めた一口サイズのチーズです。味わいはグリーンペッパー、ハム、トマトの3種類。クセのないクリーム系のチーズがベースなので、それ...
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第11回 2015年10月
六甲バター
Q･B･B ブルーチーズ入り 6P一見普通のプロセスチーズに見えますが、鼻を近づけると確かにブルーチーズ入りだとわかる特有の青カビの香りがあります。口に入れてみると、通常のチーズの味わいが最初に...
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第10回 2015年09月
六甲バター
Q･B･B スモークチーズ袋を開けた瞬間に広がるスモークの煙の香り、キャンプファイヤーや焚き火、バーベキューなどを思い出す香りです。 チーズは乳の味わいがストレートに出てくるプレーンなタ...
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第9回 2015年08月
江崎グリコ
生チーズのチーザ
カマンベール仕立て全体の53％もチーズが使われている、まさにチーズスナック。甘いチーズの香りとカリカリとした心地よい食感で、ついつい手が伸びる美味しいおつまみです。味わいはしっか...
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第8回 2015年07月
雪印北海道100
さけるチーズ プレーンさけるチーズは、牛乳中のたんぱく質が、繊維状にかたまる事によって、この独特の性質を持つようになっています。 このチーズの特徴は、この「さける」という特性による「...
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第7回 2015年06月
タルタル アペリフレ
<イタリア風>アペリフレとはアペリティフ（食前のオードブル）＋フレッシュからつくられた造語。名前の通り、ご飯の前にこのチーズをつまみながら、お酒を飲んで楽しむためにつくられた...
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第6回 2015年05月
森永乳業
KRAFT フレッシュ モッツァレラ切っていくと、チーズの中からジワジワと乳の成分が染み出してきます。見た目も、新鮮な乳の旨味を楽しむその味わいも、「牛乳の水分を抜いて素直に固めました」という感じ...
