COCKTAIL
Cotton Flower
コットン・フラワー
RECIPE
- ジャックダニエル ブラック 20ml
- ディサローノ アマレット 10ml
- オレンジ ヒーリング(トリプルセック) 10ml
- サンフェスタ オレンジ100 15ml
- サントリー グレナデンシロップ 5ml
- 1. シェークして、カクテルグラスに注ぐ
- 2. ミント・リーフをつけたレッド・チェリーをグラスの縁に飾る
受賞作品紹介
イベントレポート
カクテルの創造に挑むプロのバーテンダーの方々を対象に、その創造性と技量を競う「'95サントリー ザ・カクテル コンペティション」の最終選考会を、10月25日(水)に、京王プラザホテル(東京)にて公開で行い、グランプリほかの入賞作品を決定しました。
「'95サントリー ザ・カクテル コンペティション」は、バー、ホテル、レストランなどに勤務されているバーテンダー、またはそれに準じる方を対象としたもので、募集部門は「ショートカクテル部門」「ロングカクテル部門」の2部門です。
審査に当たっては、まず、2,268の応募作品から第一次の書類審査、第二次の書類・試作審査(いずれも非公開)で20のノミネート作品を選びました。そして最終選考会を、10月25日(水)に、京王プラザホテル(東京)にて公開で開催し、出場選手による実演、およびテイスティングによる審査を行いました。
その結果、上記の通り「カクテル・オブ・ザ・イヤー」(グランプリ)1作品ほかの入賞作を選出。グランプリ及び各部門最優秀賞各1名の計3名を海外研修旅行(イタリア・フランス)にご招待するほか、各部門優秀賞各1名を国内旅行にご招待、あわせて賞状・トロフィーを授与しました。
都道府県 | お名前 | 勤務先 | 作品名 |
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東京都 | 中野 賢二 さん | The Okura Tokyo | 梅雅(ウメミヤビ) |
作品名 |
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梅雅(ウメミヤビ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | 作品名 |
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大阪府 | 常岡 大祐 さん | alcobareno | 寿ゑひろ(スエヒロ) |
作品名 |
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寿ゑひろ(スエヒロ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | 作品名 |
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栃木県 | 山野井 皇 さん | BAR YAMANOI | Braver(ブレイバー) |
作品名 |
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Braver(ブレイバー) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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長野県 | 茂澄 仁 さん | COCKTAIL WORKS 軽井沢 | 風雅(フウガ) |
作品名 |
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風雅(フウガ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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東京都 | 今井 綾子 さん | BAR堀川 | 清風(セイフウ) |
作品名 |
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清風(セイフウ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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東京都 | 横山 礼 さん | 東京ステーションホテル バー&カフェ カメリア | 己ノ花(コノカ) |
作品名 |
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己ノ花(コノカ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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東京都 | 吉田 宏樹 さん | ※現在、フリーランスとして活動中 | Brave Symphony (ブレイブシンフォニー) |
作品名 |
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Brave Symphony(ブレイブシンフォニー) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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大阪府 | 島 直右 さん | Bar Reepi | 月白(ツキシロ) |
作品名 |
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月白(ツキシロ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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香川県 | 岡田 祐一郎 さん | BAR TIE | calla lily(カラーリリー) |
作品名 |
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calla lily(カラーリリー) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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愛媛県 | 三浦 賢祐 さん | Bar MIYAO | 初音(ハツネ) |
作品名 |
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初音(ハツネ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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広島県 | 野間 真吾 さん | The Bar TopNote | new old days (ニューオールドデイズ) |
作品名 |
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new old days(ニューオールドデイズ) |
都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
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大分県 | 下畑 雄大 さん | IRISH BAR ARIGO | 縁(エニシ) |
作品名 |
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縁(エニシ) |