新井 洋史 さん
Hirohito Arai
| 栃木県 | 猫又屋 |
|---|
風渡る
カゼワタル
森を渡る風は、草木の香りと水の気配を運びます。
山に降った雨は川となり、田を潤し、米を育みます。
私はこの自然の循環に、日本人が古くから育んできた自然との共生の精神を重ねました。
HAKU〈白〉、〈奏〉柚子、自家製森林コーディアルで、
日本の風景と美意識を表現した一杯です。
Recipe
| サントリージャパニーズクラフトウオツカHAKU〈白〉 | 20ml |
|---|---|
| サントリーリキュールKANÁDE〈奏〉柚子 | 15ml |
| 自家製 森林コーディアル | 50ml |
| サントリー天然水 SPARKLING | 70ml |
Method of Preparation
- サントリー天然水 SPARKLING以外の材料をシェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ。
- サントリー天然水 SPARKLINGで満たし、軽くステアする。
- 檜葉を添える。
Comments from the Finalists
前身となるカクテルアワードの舞台に立ってから18年。 時を経て、再びこの舞台に立てることを心から嬉しく思います。あの頃とは経験も、見える景色も変わりました。これまで支えてくださった皆さまへの感謝を胸に、 久しぶりに味わう緊張感さえも楽しみながら、今の自分らしく挑み、会場の皆さまと一緒に心に残る時間をつくりたいと思います。
