生田 理実 さん
Rimi Ikuta
| 兵庫県 | BAR SLOPPY JOE |
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カナデアイ
「カナデアイ」は、KANÁDE〈奏〉との出会いから、カクテルを通して世界のお客様に愛が溢れることを願い名付けました。
親しみのある白桃に柚子とROKU〈六〉で情緒と芯のある味わい、さらに塩麹酒粕の発酵文化を取り入れました。
甘みと塩味の日本らしい塩梅が織り成す、アフターディナーカクテルです。
喜びや悲しみ、どんなときにも寄り添える。
新しい味「奏でる」一杯に、愛の花を添えて。
Recipe
| サントリーリキュールKANÁDE〈奏〉白桃 | 20ml |
|---|---|
| サントリーリキュールKANÁDE〈奏〉柚子 | 15ml |
| サントリージャパニーズクラフトジンROKU〈六〉 | 10ml |
| フレッシュグレープフルーツジュース | 10ml |
| 塩麹酒粕ミルク | 15ml |
Method of Preparation
- 塩麹酒粕ミルク以外の材料をシェーカーに入れる。
- 塩麹酒粕ミルクをミルクフォーマーで撹拌させたものを加えシェークし、ダブルストレインでカクテルグラスに注ぐ。
- 花型に型抜きした乾燥苺シートと木の芽を浮かべる。
Comments from the Finalists
ファイナルに選出していただき、大変光栄な気持ちです。
お酒や人との新たな出会いの素晴らしさを届けたいと思います。サントリー ザ・バーテンダーアワードには、これまでもお店の仲間とともに、何度も挑戦してきました。
喜びも悔しさも、沢山の思いを力に変えて、支えてくれた方々への感謝を胸に、最高の舞台で自分らしく頑張ります。
