島 直右 さん
Naosuke Shima
| 大阪府 | Cocktail Bar Hedonist |
|---|
Shiki
シキ
「Shiki」は、日本の美しい季節の移ろいを旅するカクテルです。桜の香りが春を告げ、玉露は青々とした夏を、山椒の風味は秋を、そして柚子の余韻が冬の訪れを知らせる。六ジンが織りなす四季のフレーバーを、一口で春夏秋冬の順にご体験いただけます。日本固有の風情ある四季の巡りを、世界中の人々に伝えたいと願い、創作いたしました。
Recipe
| サントリージャパニーズクラフトジンROKU〈六〉 | 25ml |
|---|---|
| サントリーリキュールKANÁDE〈奏〉柚子 | 5ml |
| 玉露アロマコーディアル | 30ml |
| サントリーリキュールKANÁDE〈奏〉桜 | 2spray |
| 赤山椒オイル | 1dash |
Method of Preparation
- 〈奏〉桜、赤山椒オイル以外の材料をステアし、グラスに注ぐ。
- 〈奏〉桜をスプレーし、赤山椒オイルを浮かべる。
Comments from the Finalists
憧れの舞台に素敵な方々と共に立てることを、本当に嬉しく思います。これまでのTHE COCKTAIL AWARD、そして今回のTHE BARTENDER AWARDを通じ、多くの素晴らしい出会いに恵まれました。常に人の温かさに支えられて、今の自分があります。感謝の想いをカクテルに込め、日本の文化と心を表現したいと思います。