2015 WINNER

COCKTAIL

Red Cattleya
レッド カトレア
RECIPE
  • メーカーズマーク　20ml
  • ルジェ クレーム ド ストロベリー　20ml
  • ディサローノ アマレット　15ml
  • フレッシュライムジュース　5ml
  1. 1. シェークして、カクテルグラスに注ぐ。
  2. 2. グレープフルーツの白皮、ミントの葉、
    レッド・チェリーを飾る。

BARTENDER

窪内 那奈 さん
Nana Kubouchi
Cafe Bar STAR LIGHT（高知県）勤務
まさか名前が呼ばれると思っていなかったので驚きましたが、本当に光栄です。メーカーズマークは、飲み口が非常にやわらかいバーボン。女性に飲んでいただくのがぴったりだと考え、創作が始まりました。ベースの味や香りを引き立てるためシンプルなレシピにし、女性にも飲みやすくまろやかに仕上げています。今回は賞を狙うというより、バーテンダーとして純粋においしいものをご提供したいという想いで臨みました。この名誉に恥じないよう、お客さまにより信頼していただけるような仕事に励んでいきたいです。

EVENT REPORT

本年はメーカーズマークをテーマに
カクテルコンペティションを開催
9月25日、パレスホテル東京（東京・千代田区）にて「2015 ビームサントリー ザ・カクテルアワード」を開催。国内最大級を誇る本コンペティションには、約1400の応募作品が集まりました。1stステージ（書類審査）、2ndステージ（試作審査）を経て、勝ち残ったのは6作品。ファイナル（最終選考会）では、全国屈指のバーテンダーたちが自らの技と感性を競い合いました。本年度は、ハンドメイド・バーボン「メーカーズマーク」を主体とした初のコンペティション。これに合わせ、メーカーズマーク蒸溜所のCOO ロブ・サミュエルズ氏が審査員として登場。ハイレベルな闘いが予想される最終選考会には、大きな期待が寄せられました。
最高峰の舞台に
美しく咲いた一輪の「花」
本年度の最高峰となる「カクテル アワード 2015」に輝いたのは、窪内 那奈さん（高知県 Cafe Bar STAR LIGHT勤務）の『Red Cattleya（レッド カトレア）』。「メーカーズマーク」をベースに、「ルジェ クレーム ド ストロベリー」「ディサローノ アマレット」などをシェークしてつくる、繊細なデコレーションが美しいショートカクテルです。窪内さんは「女性のお客さまにもバーボンを楽しんでいただきたくて、“優美な女性”という花言葉を持つカトレアを作品名に採用しました。メーカーズマークの封蝋のイメージから赤を基調とし、絹のようなしなやかさと甘みを持つバーボンの味わいを生かすシンプルなレシピに仕上げています」と、作品に込めた想いを語りました。
バーボンの可能性を広げる6作品
プロバーテンダーたちの真剣勝負
最終選考で披露されたのは、メーカーズマーク独自のやわらかな味わいを生かした芸術的なカクテルの数々。材料の組み合わせやデコレーションによって、多彩な世界を生み出すバーテンダーたちの磨き上げられた美技に、会場の視線はまさに釘付けでした。すべての演技が終わると、審査協議へ。これと同時に、お客さまはパーティー会場へ移動してしばしのブレイクタイム。選手自らが出場作品を創作するカウンターがオープンすると、すぐに試飲を求めるお客さまの長い行列ができていました。カクテルを手にしたお客さまは、これまでの熱戦を振り返りながらバーテンダーたちの熱い想いがつまった作品を丁寧に味わっていました。
スタイリッシュなカクテルや未発売の製品も
メーカーズマークの世界を堪能
最終審査が行われている間、お客さまを楽しませたのはメーカーズマークの魅力が満載のパーティー会場でした。ウエルカムドリンクとして振る舞われたのは、グリルしたレモンを使った香ばしいカクテル『グリルドレモネード』。可愛いミニチュアボトルでの提供は、女性からも人気でした。ほかにもフルーツを使ったジューシーな『オールドファッションド』やハイボールなどを提供するカウンターもあり、カクテルを片手に食事や歓談を楽しむお客さまが多くいらっしゃいました。
なかでも注目を集めたのが「メーカーズマーク46」とともに紹介された、日本未発売の「メーカーズマーク カスクストレングス」。スイート＆スムースな味わいを残しつつ、深い余韻が続くバーボンに多くの方が興味津々。試飲したお客さまは「うまい！」と、その味わいにご満悦の様子でした。また、実際に蒸溜所で使われている樽などを展示したコーナーでは写真撮影をするなど、思い思いにメーカーズマークの世界を満喫していました。
新たな歴史を刻むカクテルの誕生
蒸溜所COO ロブ・サミュエルズ氏も絶賛
すべての表彰が終わると、いよいよクライマックス。「カクテル アワード 2015」受賞者によるエキシビションです。最終選考では緊張して思うように動けなかったという窪内さんでしたが、2度目の舞台はリラックスした表情で創作を楽しんでいるようでした。試飲したロブ・サミュエルズ氏は、「おいしい！どの作品もハンドメイド・バーボンの良さを生かしていましたが、こちらが一番印象に残りました。メーカーズマークチームを代表して、今回の受賞を誇りに思います」と語りました。
お客さまの期待を超える、おいしいカクテルをご提供したい。そんな女性バーテンダーの一途な想いが、大きな花を咲かせた本コンペティション。世界に誇るカクテルの誕生に、会場からは暖かい拍手が贈られました。
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書類審査結果
／セミファイナリスト発表
都道府県 お名前 勤務先 作品名
北海道 畑澤 零真 さん ラビスタ函館ベイ　Shelly'sBar 春霞
作品名
春霞
都道府県 お名前 勤務先
栃木県 新井 洋史 さん 猫又屋 風渡る
作品名
風渡る
都道府県 お名前 勤務先
千葉県 土田 尚杜 さん ヒルトン成田　テラス バー 茶結び
作品名
茶結び
都道府県 お名前 勤務先
東京都 池田 希 さん BAR CROSSING うつろいばな
作品名
うつろいばな
都道府県 お名前 勤務先
東京都 瓜田 知希 さん THE LIVELY BAR 東京麻布十番 樹間美
作品名
樹間美
都道府県 お名前 勤務先
東京都 大野 悟 さん BLACK TERRACE 白梅香
作品名
白梅香
都道府県 お名前 勤務先
東京都 崎間 達明 さん THE LIVELY BAR 東京麻布十番 結桜
作品名
結桜
都道府県 お名前 勤務先
東京都 品川 智幸 さん STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO ARRIVIAMO BAR 常若
作品名
常若
都道府県 お名前 勤務先
東京都 中根 庸介 さん TRUNK(HOTEL) うつろい
作品名
うつろい
都道府県 お名前 勤務先
東京都 中村 優希 さん マンダリン オリエンタル 東京　Mandarin Bar 巡り～MEGURI～
作品名
巡り～MEGURI～
都道府県 お名前 勤務先
東京都 水野 尭介 さん 盤天 真名井
作品名
真名井
都道府県 お名前 勤務先
東京都 吉澤 翔太 さん ホテルニューオータニ　バーカプリ 黎明
作品名
黎明
都道府県 お名前 勤務先
神奈川県 岡安 由美子 さん Grand Noble 和
作品名
和
都道府県 お名前 勤務先
石川県 小沼 良樹 さん SUNTORY JIGGER BAR St.Louis 鏡花
作品名
鏡花
都道府県 お名前 勤務先
福井県 桒原 千栄 さん BAR JUGO まろうど
作品名
まろうど
都道府県 お名前 勤務先
長野県 茂澄 仁 さん COCKTAIL WORKS 軽井沢 翠澪
作品名
翠澪
都道府県 お名前 勤務先
愛知県 家田 峻輔 さん ark BAR GRANDE Folklore
作品名
Folklore
都道府県 お名前 勤務先
京都府 冨永 龍樹 さん Bar Study 花霞
作品名
花霞
都道府県 お名前 勤務先
大阪府 石井 花昇 さん alcobareno 白無垢
作品名
白無垢
都道府県 お名前 勤務先
大阪府 小笠原 輔 さん CONRAD OSAKA　40Sky Bar&Lounge 言の葉
作品名
言の葉
都道府県 お名前 勤務先
大阪府 京中 武将 さん BAR Foce 潮結び
作品名
潮結び
都道府県 お名前 勤務先
大阪府 島 直右 さん Cocktail Bar Hedonist 瑞穂
作品名
瑞穂
都道府県 お名前 勤務先
大阪府 野里 史昭 さん ISTA COFFEE ELEMENTS AKATSUKI Martini
作品名
AKATSUKI Martini
都道府県 お名前 勤務先
大阪府 吉川 元貴 さん Bar Kiln 一席
作品名
一席
都道府県 お名前 勤務先
兵庫県 生田 理実 さん BAR SLOPPY JOE カナデアイ
作品名
カナデアイ
都道府県 お名前 勤務先
兵庫県 今西 泰之 さん Jotetsuan FineFood&Bar 緑宝
作品名
緑宝
都道府県 お名前 勤務先
兵庫県 川上 哲史 さん drop in BAR 環
作品名
環
都道府県 お名前 勤務先
兵庫県 福崎 大紋 さん BAR SLOPPY JOE KOMOREBI
作品名
KOMOREBI
都道府県 お名前 勤務先
香川県 柾木 あすか さん Bar A's 六果奏
作品名
六果奏
都道府県 お名前 勤務先
福岡県 竹山 世里 さん The Ritz-Carlton, Fukuoka　Bay 銀花
作品名
銀花
※勤務先は応募時の所属となります。
※並びは都道府県順です。