COCKTAIL
SPRING OPERA
スプリング・オペラ
RECIPE
- ビーフィーター ジン47度 40ml
- サントリーリキュールジャポネ<桜> 10ml
- ルジェ クレーム ド ペシェ 10ml
- カクテルレモン 1tsp
- オレンジジュース 2tsp
- 1. オレンジジュース以外の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
- 2. オレンジジュースを沈め、カクテル・ピンにさしたグリーン・チェリーを飾る。
受賞作品紹介
イベントレポート
サントリー株式会社では、10月29日(火)、東京・京王プラザにおいて、「カクテル オブ ザ イヤー 1999」の最終選考会を開催いたしました。
選考の結果、「カクテル オブ ザ イヤー1999」は、東京都中央区銀座のBAR「TENDER」に勤務する三谷 裕氏(28歳)が受賞されました。
最終選考会には、全国からご応募いただいた2,469通から、第1次、第2次の審査を経て、「ショートカクテル・ドライ部門」6作品、「ショートカクテル・スイート部門」6作品、「ロングカクテル部門」8作品、合計20作品がノミネートされ、会場で、それぞれのバーテンダーが真剣な表情で作品を創作、日頃鍛えた技を競いました。「ネーミング」「味」「見栄え」「独創性」「将来性」「マナー」「技術」を審査基準に、各部門より最優秀賞、優秀賞を1名ずつ、そして本年度最高峰の2000年の架け橋となるミレニアム・カクテル「カクテル オブ ザ イヤー 1999」を決定しました。
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | 作品名 |
|---|---|---|---|
| 北海道 | 畑澤 零真 さん | ラビスタ函館ベイ Shelly'sBar | 春霞 |
| 作品名 |
|---|
| 春霞 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 栃木県 | 新井 洋史 さん | 猫又屋 | 風渡る |
| 作品名 |
|---|
| 風渡る |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 千葉県 | 土田 尚杜 さん | ヒルトン成田 テラス バー | 茶結び |
| 作品名 |
|---|
| 茶結び |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 池田 希 さん | BAR CROSSING | うつろいばな |
| 作品名 |
|---|
| うつろいばな |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 瓜田 知希 さん | THE LIVELY BAR 東京麻布十番 | 樹間美 |
| 作品名 |
|---|
| 樹間美 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 大野 悟 さん | BLACK TERRACE | 白梅香 |
| 作品名 |
|---|
| 白梅香 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 崎間 達明 さん | THE LIVELY BAR 東京麻布十番 | 結桜 |
| 作品名 |
|---|
| 結桜 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 品川 智幸 さん | STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO ARRIVIAMO BAR | 常若 |
| 作品名 |
|---|
| 常若 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 中根 庸介 さん | TRUNK(HOTEL) | うつろい |
| 作品名 |
|---|
| うつろい |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 中村 優希 さん | マンダリン オリエンタル 東京 Mandarin Bar | 巡り~MEGURI~ |
| 作品名 |
|---|
| 巡り~MEGURI~ |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 水野 尭介 さん | 盤天 | 真名井 |
| 作品名 |
|---|
| 真名井 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 吉澤 翔太 さん | ホテルニューオータニ バーカプリ | 黎明 |
| 作品名 |
|---|
| 黎明 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 神奈川県 | 岡安 由美子 さん | Grand Noble | 和 |
| 作品名 |
|---|
| 和 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 石川県 | 小沼 良樹 さん | SUNTORY JIGGER BAR St.Louis | 鏡花 |
| 作品名 |
|---|
| 鏡花 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 福井県 | 桒原 千栄 さん | BAR JUGO | まろうど |
| 作品名 |
|---|
| まろうど |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 長野県 | 茂澄 仁 さん | COCKTAIL WORKS 軽井沢 | 翠澪 |
| 作品名 |
|---|
| 翠澪 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 愛知県 | 家田 峻輔 さん | ark BAR GRANDE | Folklore |
| 作品名 |
|---|
| Folklore |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 京都府 | 冨永 龍樹 さん | Bar Study | 花霞 |
| 作品名 |
|---|
| 花霞 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 石井 花昇 さん | alcobareno | 白無垢 |
| 作品名 |
|---|
| 白無垢 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 小笠原 輔 さん | CONRAD OSAKA 40Sky Bar&Lounge | 言の葉 |
| 作品名 |
|---|
| 言の葉 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 京中 武将 さん | BAR Foce | 潮結び |
| 作品名 |
|---|
| 潮結び |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 島 直右 さん | Cocktail Bar Hedonist | 瑞穂 |
| 作品名 |
|---|
| 瑞穂 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 野里 史昭 さん | ISTA COFFEE ELEMENTS | AKATSUKI Martini |
| 作品名 |
|---|
| AKATSUKI Martini |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 吉川 元貴 さん | Bar Kiln | 一席 |
| 作品名 |
|---|
| 一席 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 生田 理実 さん | BAR SLOPPY JOE | カナデアイ |
| 作品名 |
|---|
| カナデアイ |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 今西 泰之 さん | Jotetsuan FineFood&Bar | 緑宝 |
| 作品名 |
|---|
| 緑宝 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 川上 哲史 さん | drop in BAR | 環 |
| 作品名 |
|---|
| 環 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 福崎 大紋 さん | BAR SLOPPY JOE | KOMOREBI |
| 作品名 |
|---|
| KOMOREBI |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 香川県 | 柾木 あすか さん | Bar A's | 六果奏 |
| 作品名 |
|---|
| 六果奏 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 福岡県 | 竹山 世里 さん | The Ritz-Carlton, Fukuoka Bay | 銀花 |
| 作品名 |
|---|
| 銀花 |