COCKTAIL
Black tornade ～黒い竜巻～
ブラック・トルネード ～クロイタツマキ～
RECIPE
- レモンハート ラム ホワイト 30ml
- オパールネラ ブラック サンブーカ 30ml
- サントリー ライム 20ml
- イエーガー マイスター 1tsp
- 1. シェークして、ホーセズ・ネックスタイルにしたライムの皮を入れる。
- 2. クラッシュド・アイスを入れたコリンズ・グラスに注ぐ。
1997 WINNER
受賞作品紹介
EVENT REPORT
イベントレポート
「サントリー ザ・カクテル コンペティション」は、貴重なカクテル文化の担い手として、日々カクテルの創作に励むプロのバーテンダーの方々を対象に、’94年から開催されています。
今年も全国から第1次、第2次審査を経て選ばれた20作品、20名の出場者が最終選考会の桧舞台に登場。今年の創作カクテルの最高峰を目指して、700人を超す来場者の前で創造性と技を競いました。
最終選考の審査方法は、出場者が会場で実際にカクテルを創作し、審査員がその場で出場者のマナーや技術、作品のクオリティを審査するというもの。「ネーミング」「味」「見栄え」「独創性」「将来性」「マナー」「技術」を鑑みて審査し、ショートカクテル部門、ロングカクテル部門の各部門別に最優秀賞、優秀賞が各１作品、さらに両部門を通じて最高得点を獲得した1作品が「カクテル オブ ザ イヤー’９７」に選出されました。
書類審査結果
／セミファイナリスト発表
／セミファイナリスト発表
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | 作品名 |
|---|---|---|---|
| 北海道 | 畑澤 零真 さん | ラビスタ函館ベイ Shelly'sBar | 春霞 |
| 作品名 |
|---|
| 春霞 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 栃木県 | 新井 洋史 さん | 猫又屋 | 風渡る |
| 作品名 |
|---|
| 風渡る |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 千葉県 | 土田 尚杜 さん | ヒルトン成田 テラス バー | 茶結び |
| 作品名 |
|---|
| 茶結び |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 池田 希 さん | BAR CROSSING | うつろいばな |
| 作品名 |
|---|
| うつろいばな |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 瓜田 知希 さん | THE LIVELY BAR 東京麻布十番 | 樹間美 |
| 作品名 |
|---|
| 樹間美 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 大野 悟 さん | BLACK TERRACE | 白梅香 |
| 作品名 |
|---|
| 白梅香 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 崎間 達明 さん | THE LIVELY BAR 東京麻布十番 | 結桜 |
| 作品名 |
|---|
| 結桜 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 品川 智幸 さん | STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO ARRIVIAMO BAR | 常若 |
| 作品名 |
|---|
| 常若 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 中根 庸介 さん | TRUNK(HOTEL) | うつろい |
| 作品名 |
|---|
| うつろい |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 中村 優希 さん | マンダリン オリエンタル 東京 Mandarin Bar | 巡り～MEGURI～ |
| 作品名 |
|---|
| 巡り～MEGURI～ |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 水野 尭介 さん | 盤天 | 真名井 |
| 作品名 |
|---|
| 真名井 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 東京都 | 吉澤 翔太 さん | ホテルニューオータニ バーカプリ | 黎明 |
| 作品名 |
|---|
| 黎明 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 神奈川県 | 岡安 由美子 さん | Grand Noble | 和 |
| 作品名 |
|---|
| 和 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 石川県 | 小沼 良樹 さん | SUNTORY JIGGER BAR St.Louis | 鏡花 |
| 作品名 |
|---|
| 鏡花 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 福井県 | 桒原 千栄 さん | BAR JUGO | まろうど |
| 作品名 |
|---|
| まろうど |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 長野県 | 茂澄 仁 さん | COCKTAIL WORKS 軽井沢 | 翠澪 |
| 作品名 |
|---|
| 翠澪 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 愛知県 | 家田 峻輔 さん | ark BAR GRANDE | Folklore |
| 作品名 |
|---|
| Folklore |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 京都府 | 冨永 龍樹 さん | Bar Study | 花霞 |
| 作品名 |
|---|
| 花霞 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 石井 花昇 さん | alcobareno | 白無垢 |
| 作品名 |
|---|
| 白無垢 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 小笠原 輔 さん | CONRAD OSAKA 40Sky Bar&Lounge | 言の葉 |
| 作品名 |
|---|
| 言の葉 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 京中 武将 さん | BAR Foce | 潮結び |
| 作品名 |
|---|
| 潮結び |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 島 直右 さん | Cocktail Bar Hedonist | 瑞穂 |
| 作品名 |
|---|
| 瑞穂 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 野里 史昭 さん | ISTA COFFEE ELEMENTS | AKATSUKI Martini |
| 作品名 |
|---|
| AKATSUKI Martini |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 大阪府 | 吉川 元貴 さん | Bar Kiln | 一席 |
| 作品名 |
|---|
| 一席 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 生田 理実 さん | BAR SLOPPY JOE | カナデアイ |
| 作品名 |
|---|
| カナデアイ |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 今西 泰之 さん | Jotetsuan FineFood&Bar | 緑宝 |
| 作品名 |
|---|
| 緑宝 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 川上 哲史 さん | drop in BAR | 環 |
| 作品名 |
|---|
| 環 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 兵庫県 | 福崎 大紋 さん | BAR SLOPPY JOE | KOMOREBI |
| 作品名 |
|---|
| KOMOREBI |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 香川県 | 柾木 あすか さん | Bar A's | 六果奏 |
| 作品名 |
|---|
| 六果奏 |
| 都道府県 | お名前 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 福岡県 | 竹山 世里 さん | The Ritz-Carlton, Fukuoka Bay | 銀花 |
| 作品名 |
|---|
| 銀花 |
※勤務先は応募時の所属となります。
※並びは都道府県順です。
※並びは都道府県順です。