「サントリー天然水の森」（水源涵養/生物多様性の再生）サントリーグループのサステナビリティサントリー

「天然水の森」活動～水と生命（いのち）の未来のために

サントリーは水の会社です。
良い水がなければ、ビールも、清涼飲料も、ウイスキーも、なに一つつくることはできません。
水―――特に「地下水」は、サントリーという会社の生命線なのです。
その貴重な地下水（天然水）は、もとをたどれば、森で育まれます。
「地下水」の安全・安心と、サステナビリティ（持続可能性）を守るために私たちは、『国内工場で汲み上げる地下水量の2倍以上の水』を、工場の水源涵養（かんよう）エリアの森で育んでいます。そのために、弊社水科学研究所を中心として工場の水源涵養エリアを特定し、その周辺の行政や森林所有者と森林整備の中長期的な協定を結び、「天然水の森」を設定しています。
「サントリー天然水の森」（以下「天然水の森」）は、2003年熊本県・阿蘇から始まり、現在では、16都府県26カ所、12,000haを超える規模まで広がっています。

＜天然水の森＞整備目標

①

水源涵養林としての高い機能を持った森林
②

生物多様性に富んだ森林
③

洪水・土砂災害などに強い森林
④

CO₂吸収力の高い森林
⑤

豊かな自然と触れあえる美しい森林
（次世代環境教育などのフィールドとして活用）

※1

京都府長岡京市では、「西山森林整備推進協議会」のメンバーとして､地域の方々と協働して森林保全活動にあたっています。この活動の面積は「天然水の森」の総面積に算入していません

詳細は「サントリー天然水の森」をご覧ください。

地下水を見る試み―シミュレーションモデルと現地調査の“対話”

「天然水の森」の活動では、森の水源涵養機能の向上が大きな目的の一つです。
その成果を評価する一つの方法として、サントリーでは地下水流動シミュレーションモデルを用いた地下水涵養量の定量評価を2006年から試みており、ようやく利用可能なモデル精度に近づきつつあります。地下水流動シミュレーションによって、地下水がどこを通って、どれくらいの歳月をかけて工場に届くのかなどのシミュレーションを試行し、それに現地調査の情報をあわせることで、目に見えない地下への理解を深めています。これらの結果を整備計画に反映し、より効果的な水源涵養活動につなげていきたいと考えています。

シミュレーションだけでなく、水文調査などの
現地情報をあわせた効果検証が重要
地下水流動シミュレーションゲットフローズ

動画：地下水流動シミュレーションゲットフローズモデル

50年、100年先を見据えた森づくり

同じ森は一つとしてありません。それぞれの「天然水の森」がどんな特徴や課題を抱えているのか。
まずは科学的根拠に基づいた調査・研究（Research）をベースに、その森に最適なビジョン＝活動整備計画を立て（Plan）、プロによる整備作業（Do）、結果の検証（Check）、改善や再調査（Action）といった、R-PDCAのサイクルを回しています。
「天然水の森」活動が対象とする調査・研究の領域・分野は多岐にわたり、その一つひとつが有機的に結びついています。例えば、近年ではシカによる採食圧が深刻な課題となっており、地表の植物が食べ尽くされることで、場所によっては土壌流出も始まるなど、生態系や水源涵養機能への影響が顕在化しています。このような広域課題には、官民が連携した対策が不可欠となっており、私たちも地域や関係機関と協働しながら対応を進めています。
そのため、各分野の専門家や地元の人々の知恵や技術のご協力が必要不可欠です。知恵や技術を継承するための人材育成支援（道づくりや獣害対策など）、水を育む森の大切さを体感する次世代環境教育「水育」、サントリー従業員による森林整備体験など、実践の場としても「天然水の森」を利用しています。
そうしたさまざまな問題に、まず謙虚に耳を傾け、地元の皆さまとともに知恵を絞り、かけがえのない自然の恵みを子どもたちや孫たちの世代へ、その先の未来へつなげるために、サントリーは「天然水の森」活動を続けていきます。

詳細は「活動の方針・体制」をご覧ください

健やかな森は、生きものでにぎやかな森＜生物多様性の保全＞

植物の種類が豊富だと、それを食べる小動物の種類も増え、さらにそれを食べる動物が集まり…と、健やかな環境には、多様な生物が形づくるピラミッドができあがります。

「天然水の森」では、鳥類を含む動植物や昆虫などの継続的な生態系モニタリングによる計画的な管理を行っているほか、2011年1月には、経団連の「生物多様性宣言推進パートナーズ」に参画また2024年には環境省主導の自然共生サイトに参加し、生物多様性の豊かな社会づくりに向け、率先して行動しています。

「サントリー天然水の森生物多様性『再生』レポート」を発刊

2022年9月、「サントリー天然水の森生物多様性『再生』レポート」を発刊しました。日本の森が抱えるさまざまな課題をまとめた「FACT DATA」編と、「天然水の森」でそれらの課題解決のために取り組んできた先進的な活動事例をわかりやすく解説した「ACTIONS」編で構成した冊子です。

「サントリー天然水の森生物多様性『再生』レポート」ダウンロード

森林の生態ピラミッド：
土壌、草木を守ることは、
生態系全体を守ることにつながります
サントリー天然水の森
生物多様性「再生」レポート発刊

鳥類の目から見た「天然水の森」の多様性

森林が本来持っている機能を回復すれば、そこに生育する動植物相にも変化があります。環境のバロメーターといわれる野鳥たちに注目することで、彼らを支える生態系全体の変化の状況を総合的に把握できると考え、専門家による野鳥調査を「天然水の森」で毎年行っています。
また、国内すべての「天然水の森」において、生態系の最上位に位置するワシ・タカ類の営巣・子育ての実現を目指した「ワシ・タカ子育て支援プロジェクト」を進めており、「天然水の森」を鳥類の目から見つめ、生物多様性豊かな森づくりを進めることを目指しています。

ワシ・タカ子育て支援プロジェクト

「天然水の森」をもっと身近に

森を健やかにするためには、木を伐ることも必要です。サントリーグループでは、「天然水の森」活動から生まれた木材を「育林材（いくりんざい）」と名づけ、間伐や道づくりなどの整備によって出てきた針葉樹や広葉樹を、無駄にすることなく大切に利活用しています。

詳細は「伐採した木の有効活用（育林材）」をご覧ください

育林材の社内外活用の事例

研究拠点：サントリーワールド
リサーチセンターのエントランス
（フローリングなど）
「PRONTO ムスブ田町店」の
全テーブル（天板）
熊本県益城町の役場の椅子

動画：育林材プロジェクト

天然水の森フォーラム

このフォーラムは、“水と生命（いのち）を育む森づくり”という一つの目標のもと、「天然水の森」活動についてご指導・ご協力いただいているさまざまな分野の専門家の方々をお招きし、最新の知見や今後の活動方針などを共有する場です。2011年からスタートし、通算9回開催しました。

講演者に質問や意見交換ができる
ポスターセッション

従業員による森林整備体験研修

「天然水の森」では、2013年までは多くのサントリーグループ会社従業員とその家族が「ボランティア活動」として「森林整備体験」に参加していました。2014年からはサントリーホールディングス（株）とサントリー食品インターナショナル（株）在籍の従業員を中心としたサントリーグループ会社従業員を対象に、サントリーが掲げる｢自然との共生｣の価値観を従業員一人ひとりが体感し理解することを目的とした研修の一環として、2025年5月までに延べ約12,000人が「森林整備体験研修」に参加しています。

従業員による植樹の様子
従業員による「天然水の森」
での枝打ちの様子

「生物多様性のための30by30アライアンス」に参画

サントリーグループは、持続可能な社会の実現に向けて、生物多様性の損失を食い止め回復させることを目指す「生物多様性のための30by30アライアンス」に2022年4月に参画しました。本アライアンスへの参画を通じ、「サントリー天然水の森」をOECM^※として認定を取得することで国際的な目標の達成に協力しています。
2025年9月現在、「サントリー天然水の森」8カ所が「30by30」目標達成に向け環境省が推進する「自然共生サイト」に認定されています。

1.

「サントリー天然水の森ひょうご西脇門柳山」（兵庫県西脇市）
2.

「サントリー天然水の森とうきょう秋川」（東京都あきる野市）
3.

「サントリー天然水の森しずおか小山」（静岡県駿東郡小山町）
4.

「サントリー天然水の森日光霧降」（栃木県日光市）
5.

「サントリー天然水の森近江」（滋賀県蒲生郡日野町）
6.

「サントリー天然水の森赤城」（群馬県渋川市・前橋市）
7.

「サントリー天然水の森奥大山」（鳥取県倉吉市・日野郡江府町）
8.

「サントリー天然水の森奥多摩」（東京都西多摩郡檜原村）

※Other Effective area-based Conservation Measuresの略。民間等の取り組みにより保全が図られている地域や、保全を目的としない管理が結果として自然環境を守ることにも貢献している地域

生物多様性のための30by30アライアンスとは

「生物多様性のための30by30アライアンス」は、2030年までに自国の陸域・海域の少なくとも30%を保全・保護するという「30by30（サーティー・バイ・サーティー）」の目標を掲げ、行政、企業、NPOなどの有志連合として設置されました。

東京大学総括プロジェクト機構「水の知」（サントリー）総括寄付講座

サントリーホールディングス（株）は、東京大学総括プロジェクト機構「水の知」（サントリー）総括寄付講座を2008年4月に設立し、5年間にわたり実施しました。水に対する社会的な関心を高めることで、水問題の解決と豊かな水環境の創成を推進するとともに、学術分野における研究者の育成に寄与することを目的として、両者の知見を活かしたさまざまな活動を行いました。

詳細は「東京大学統括プロジェクト機構『水の知』（サントリー）総括寄付講座」をご覧ください