ナスがなじむ、コクうまパスタ。
とろとろ炒め茄子のトマトパスタ（2人分）
材料・分量
茄子 1個（厚さ1㎝のいちょう切り）、厚切りベーコン 100g（7㎜幅）、ボンリッシュ 4個（粗みじん切り）、
玉ねぎ 半分（粗みじん切り）、パスタ
160g、調味液…コンソメ、中濃ソース、水 各小さじ2
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1
フライパンにオリーブオイルを引き、厚切りベーコンと茄子を炒める。
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2
①へ玉ねぎとボンリッシュを加えて野菜に火が通るまで炒め、調味液を混ぜたものを加えて、煮詰める。
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3
塩茹でしたパスタに②を絡めて、完成。
