空襲から山崎蒸溜所は被災を免れ、原酒が残った

「サントリーウイスキー オールド」発売

経済復興に拍車がかかる1950年代、格上のウイスキーとしてオールドが誕生。働く人たちが憧れる高嶺の花、いわゆる「出世してから飲む酒」だった。

「サントリーウイスキー ローヤル」発売
「トリスウイスタン」発売

「ローヤル」はサントリー創業60年記念と銘打って発売された。鳥井信治郎が最後に手がけたブレンデッドウイスキーとなった。同じ年に発売された「トリスウイスタン」は初のハイボール缶。時代を先取りするチャレンジだった。

寿屋、社名をサントリー株式会社に変更

「二本箸作戦」展開

寿司や天ぷら、割烹から蕎麦に到るまで、箸で食する料理屋にサントリーウイスキーを。
和食にウイスキーという新しい食文化の浸透を目指した。
キャンペーンタイトルの「二本箸作戦」は、当時サントリー東京支社のあった「日本橋」になぞらえてある。

白州蒸溜所 竣工

多様なモルト原酒の生産をめざし、
サントリー第２の蒸溜所として設立。
標高700mに位置する世界でも稀な森の蒸溜所。
場内には愛鳥活動のシンボルでもある
バードサンクチュアリを擁し、自然との調和が図られている。

「サントリー ピュアモルトウイスキー 山崎」発売

サントリーで最初の、そしてサントリーを代表するピュアモルトウイスキー。多様な原酒から生まれる味わいは、複雑かつ繊細。スコットランドのシングルモルトとは異なる表情を見せる。

「サントリー ピュアモルトウイスキー 白州」発売

白州蒸溜所のモルト原酒を使用したピュアモルトウイスキー。南アルプスの天然水で仕込まれた原酒はスモーキーな香味が特長。山崎とはまた異なる個性を放つ。

ISCで響30年が日本初のトロフィー（最高賞）を受賞

四半世紀に及ぶ市場低迷と
「角ハイボール」マーケティング活動開始

25年近くダウントレンドを続けてきたウイスキー。
「角ハイボール」の地道なプロモーション活動や居酒屋を中心とした営業活動が実を結び、ウイスキーが再び脚光を浴びるようになる。

「ウイスキーディスティラーオブザイヤー」を日本企業初受賞

「サントリー シングルグレーンウイスキー 知多」発売

知多蒸溜所の特長である多様なグレーンウイスキーをひとつに束ね、世界に類を見ないシングルグレーンウイスキーを完成させた。確かな熟成感と軽やかな飲み心地を両立させた一本。

「サントリー ワールドウイスキー 碧Ao」
発売

自社蒸溜所で作られた「世界５大ウイスキー」の原酒のみをブレンドしたプレミアム・ブレンデッド・ウイスキー、世界初登場。

サントリーウイスキー100周年
山崎蒸溜所・白州蒸溜所の大改修

山崎蒸溜所はフロアモルティングの新設とパイロットディスティラリーの改修、白州蒸溜所はフロアモルティングの新設と酵母培養プロセスの導入が主な改修。次の100年に向けて、サントリーは今日も未来のウイスキーを作る。