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サントリーシングルモルトウイスキー白州を構成するモルト原酒は、南アルプスの天然水で仕込まれています。およそ20年間、花崗岩に磨かれてほどよくミネラルを含んだ軟水は、白州の爽やかな香りや軽やかな味わいの土台となります。

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豊かな自然との共生なくして、美味しいウイスキーは生まれない。その考えのもと、蒸溜所の創設当時から掲げるコンセプトが「森林公園工場」。バードサンクチュアリは、その象徴です。

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さらなる品質向上を目指し、探求の手を緩めないつくり手たち。そして、木桶発酵槽、さまざまな形状の蒸溜釜や樽。それらがひとつとなって、多様な原酒が生まれます。すべては、唯一無二の白州のために。

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豊かな森と清冽な水。それが、白州の地をウイスキーづくりに選んだ理由でした。そこに、どこまでも良質かつ個性的な原酒を欲するつくり手の情念が重なり、唯一無二のウイスキーが生まれます。
白州はなぜこんなにも軽快で心地よい香味なのか。その秘密の一端を、五感いっぱいで読み解いていただきます。

サントリーグループは、日本・米州・欧州の飲料・食品および酒類事業に関わる全ての自社生産研究拠点で
購入する電力の100％再生可能エネルギー化を達成しています。