かつて三井家の邸宅が300年にわたり存在した京都・二条城前の地。
その由緒ある跡地に2020年に開業した「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は、「継承と新生」をコンセプトに、日本独自の伝統と美意識を現代に昇華させたラグジュアリーホテルである。
格式と洗練を兼ね備えたその佇まいは、世界的にも高く評価され、フォーブス・トラベルガイド 2025にて5つ星を獲得している。
 
館内のイタリアンレストラン「FORNI（フォルニ）」は、イタリア語で“複数の窯”を意味する名のとおり、薪窯を用いて焼き上げるピッツァから本格的なグリル料理まで、幅広いイタリア料理を提供している。
日本各地、そして京都ならではの旬の食材をふんだんに使い、素材の魅力を引き出した一皿一皿がゲストを迎える。
四季のうつろいを感じる庭園と細やかなサービスが調和し、日常を離れた上質なひとときを演出する。